（1）打包前先驗收采捕文蛤的質量。
　　（2）清除破殼、死亡及包砂的文蛤，揀去雜物及附在文蛤殼上的藤壺等。
　　（3）將挑選好的文蛤在海水中清洗幹淨，洗後經過瀝水。
　　（4）驗收文蛤是否確已符合規格，將不符合規格的文蛤揀取。
　　（5）將合格的文蛤稱重裝袋。
　　（6）按不同規格分開堆放，計數。
　　（7）儲運文蛤時要輕搬輕放
，氣溫高時應晚間運輸並加冰降溫，寒冷天氣要保溫防凍；晝縮短包裝運輸時間
，從采捕到運抵港口在3天內完成。