原料配方 核桃仁500克 精鹽25克

製作方法

1.將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鍾，然後用手搓去核桃仁上的軟皮
，撈出
，瀝淨水分。

2.將去皮的核桃仁攤平，置於陽光下曝曬1天至幹。

3.將曬幹的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鍾後撈出瀝淨鹽水。

4.取鐵鍋置於文火上燒熱
，倒入核桃仁翻妙20～25分鍾，待其呈黃色時，即可離火。

產品特點 香酥鬆脆，微有鹹味，食之怡人，是營養豐富的美味小食品之一。