原料配方 中粒西瓜子10公斤 食鹽700克 糖精80克 奶油香精10克

製作方法 去除雜質、翹(qiao)板(ban)和(he)癟(bie)子(zi)，投(tou)入(ru)冷(leng)水(shui)中(zhong)清(qing)洗(xi)。先(xian)把(ba)糖(tang)精(jing)溶(rong)解(jie)幹(gan)鹽(yan)水(shui)中(zhong)，鹽(yan)水(shui)量(liang)以(yi)鹽(yan)能(neng)溶(rong)解(jie)完(wan)為(wei)度(du)。瓜(gua)子(zi)瀝(li)幹(gan)倒(dao)入(ru)炒(chao)鍋(guo)，加(jia)入(ru)鹽(yan)水(shui)
，用(yong)緩(huan)火(huo)炒(chao)到(dao)熟(shu)
，出(chu)鍋(guo)後(hou)噴(pen)以(yi)奶(nai)油(you)香(xiang)精(jing)即(ji)成(cheng)。