“九如齋”，是長沙一家以品種齊全
，特產多樣，花色新穎，味道鮮美
，服務周到而馳名湖南，載譽國內的南貨食品店
，素有湖南“冠生國”之美稱。

製作方法 九如齋辣椒油所用的辣椒
，全都選用湖南名產邵陽椒，洗淨去蒂，烘幹後碾碎過篩；采cai用yong優you質zhi茶cha油you，熬ao煉lian成cheng熟shu至zhi無wu細xi小xiao泡pao沫mo，稍shao為wei冷leng卻que後hou
，再zai淋lin入ru辣la椒jiao粉fen內nei

，並bing調tiao入ru芝zhi麻ma細xi醬jiang，小xiao麻ma油you和he上shang等deng醬jiang油you。當dang看kan到dao色se澤ze彤tong紅hong，晶jing亮liang透tou剔ti，色se香xiang味wei俱ju佳jia的de辣la椒jiao油you，即ji便bian平ping素su不bu喜xi歡huan吃chi辣la椒jiao的de人ren，也ye會hui親qin口kou一yi嚐chang，以yi品pin其qi味wei。