以甘薯和胡蘿卜為主料製成。色澤美觀
，質地細膩，酸甜適口
，操作簡單，成本低。

    加工方法：選擇無病蟲、無腐爛、粗纖維少的紅瓤甘薯與色澤鮮豔、心(xin)柱(zhu)細(xi)的(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)為(wei)原(yuan)料(liao)，將(jiang)它(ta)們(men)放(fang)在(zai)流(liu)動(dong)的(de)水(shui)槽(cao)中(zhong)洗(xi)淨(jing)。將(jiang)甘(gan)薯(shu)整(zheng)塊(kuai)蒸(zheng)熟(shu)
，剝(bo)淨(jing)表(biao)皮(pi)，搗(dao)爛(lan)後(hou)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)水(shui)，送(song)入(ru)打(da)漿(jiang)機(ji)中(zhong)打(da)成(cheng)流(liu)動(dong)的(de)漿(jiang)體(ti)。再(zai)把(ba)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)切(qie)成(cheng)丁(ding)，大(da)火(huo)蒸(zheng)熟(shu)，力(li)口(kou)入(ru)適(shi)量(liang)水(shui)打(da)成(cheng)漿(jiang)狀(zhuang)。稱(cheng)取(qu)甘(gan)薯(shu)漿(jiang)料(liao)35%～40%、胡蘿卜漿料30%、白砂糖20%～25%、檸檬酸0.3%～0.6%,瓊脂適量。除瓊脂外其它原料放到一起混勻，放入夾層鍋熬至固形物達55%時，加入瓊脂液攪勻，然後趁熱裝罐，在100℃的溫度下殺菌30分鍾，經梯度冷卻至室溫即可。