甘(gan)薯(shu)的(de)莖(jing)尖(jian)和(he)嫩(nen)葉(ye)不(bu)僅(jin)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)

，還(hai)具(ju)有(you)獨(du)特(te)的(de)醫(yi)療(liao)保(bao)健(jian)功(gong)能(neng)。甘(gan)薯(shu)莖(jing)尖(jian)和(he)嫩(nen)葉(ye)含(han)有(you)多(duo)種(zhong)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)，可(ke)提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)免(mian)疫(yi)力(li)，增(zeng)進(jin)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)。甘(gan)薯(shu)葉(ye)含(han)有(you)的(de)類(lei)似(si)雌(ci)性(xing)激(ji)素(su)的(de)物(wu)質(zhi)對(dui)保(bao)持(chi)人(ren)體(ti)皮(pi)膚(fu)細(xi)膩(ni)
，延(yan)緩(huan)衰(shuai)老(lao)有(you)良(liang)好(hao)作(zuo)用(yong)。甘(gan)薯(shu)莖(jing)葉(ye)所(suo)含(han)的(de)粘(zhan)蛋(dan)白(bai)
，係(xi)膠(jiao)原(yuan)和(he)粘(zhan)多(duo)糖(tang)物(wu)質(zhi)，能(neng)增(zeng)進(jin)健(jian)康(kang)，防(fang)止(zhi)疲(pi)勞(lao)
，保(bao)持(chi)精(jing)力(li)充(chong)沛(pei)。甘(gan)薯(shu)莖(jing)葉(ye)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)纖(xian)維(wei)素(su)和(he)果(guo)膠(jiao)
，能(neng)促(cu)進(jin)腸(chang)胃(wei)的(de)蠕(ru)動(dong)和(he)腸(chang)管(guan)中(zhong)致(zhi)癌(ai)毒(du)物(wu)的(de)排(pai)泄(xie)，對(dui)防(fang)止(zhi)便(bian)秘(mi)和(he)腸(chang)癌(ai)有(you)良(liang)好(hao)的(de)功(gong)效(xiao)。常(chang)食(shi)甘(gan)薯(shu)莖(jing)葉(ye)可(ke)降(jiang)低(di)人(ren)體(ti)內(nei)的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)和(he)血(xue)糖(tang)，預(yu)防(fang)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的(de)發(fa)生(sheng)。菜(cai)用(yong)甘(gan)薯(shu)在(zai)生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)化(hua)肥(fei)、農藥用量少
，產品無公害。由此可見，菜用甘薯是一種優良的營養保健蔬菜。

 

       甘薯莖葉被稱為“抗癌蔬菜”，美國把它列為“航天食品”，日本叫它“長壽菜”，香港則稱薯葉為“蔬菜皇後”。莖葉菜用甘薯在人們追求綠色自然的風味中備受青睞。

 

       莖葉菜用甘薯喜溫暖氣候，耐高溫
，不耐霜
，耐濕，耐堿。葉用甘薯不擇土壤，土壤肥沃、灌排方便即可。一般選擇肥力較好
、排灌方便、土層深厚、疏鬆通氣、富含有機質的土壤栽培。每畝撒施有機肥2000千克
、尿素10千克
，然後足墒起平畦，畦寬100-120厘米，以人手能伸到畦中間采摘管理方便為宜。

 

       每年4-8月均宜栽插，選用莖蔓粗壯、老嫩適度
、節間較短、葉片肥厚、無氣生根、無病蟲害
、帶心葉的頂端苗栽插。栽後7天左右
，及時查補苗，保證全苗和均勻生長。采摘後及時補充適量肥料，促進分枝和新葉生長。

 

       莖尖菜用甘薯生長最適溫度為18-30℃，在這範圍內溫度越高其生長越快。夏季高溫時，可采取遮陽、噴霧降溫等方式將溫度控製在此範圍內。30℃以上高溫時葉片蒸騰量大，光照過強

，易使纖維提前形成和增加，適當遮陽有利於產量和食用品質提高。到10月1日前後，溫度下降，需換上薄膜保溫。采取小水勤澆的措施進行頻繁補水，有條件的可采用噴灌，保持土壤相對濕度80-90%。

 

       莖葉菜用甘薯一般病害較少，偶有斜紋夜蛾等食葉性害蟲以及蚜蟲危害
，可用高效、低毒、低殘留的生物殺蟲劑（蘇雲金杆菌等）進行生物防治，避免使用化學農藥
，保證產品無公害。

 

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，jiaoyiweiniantuoshui
，bixujishishouhuo，bingjinliangsuoduanhejianhuachanpinyunshuliutongshijianhehuanjie。yuezaihou20tian
，ganshujingyejiukeyishaoliangcaizhai，yihouchanliangzhujianshangsheng，yinggenjushucaishichanggongqiuqingkuanghedangshideqihouqingkuangfenqifenpicaishou，yibaozhengchangqigongying。caizhaiwanyepiandechangmanyingjishixiujian，baoliu20厘米以內的分枝，促進植株分枝及新葉生長。