銀杏種核（白果）的商品價值
，主要與種核大小
，其次是整齊度、潔白度
、飽滿度
、posuidudeng。yinci
，zaibaiguocaishouhou，ruhezhengquediduicaihuidebaiguojinxingtuopichuli，zeshibaiguoshengchanzhongdezhongyaoyihuan，shenzhishiguanjianyihuan。zaibaiguoshougoushichang
，shangfanmenchangchangduiyixietanweibaiguozanbujuekou，erduilingyixietanweide白果質量多加職責
，其主要原因就是各人對白果進行脫皮處理的方法不一，得出的白果質量有顯著差異。根據本人在興安縣溶江園藝場多年的經驗
，要使洗出的白果潔白光亮、惹人喜愛，正確地采用脫皮處理的方法尤其顯得重要。現將本人總結的高質

、高效的白果脫皮處理方法介紹如下：

  一、果實堆漚

  銀(yin)杏(xing)果(guo)實(shi)采(cai)收(shou)之(zhi)後(hou)，應(ying)盡(jin)快(kuai)脫(tuo)去(qu)漿(jiang)汁(zhi)外(wai)種(zhong)皮(pi)。脫(tuo)皮(pi)愈(yu)快(kuai)，銀(yin)杏(xing)種(zhong)核(he)的(de)色(se)澤(ze)愈(yu)好(hao)。銀(yin)杏(xing)果(guo)實(shi)采(cai)回(hui)後(hou)，要(yao)先(xian)將(jiang)果(guo)實(shi)堆(dui)漚(ou)，讓(rang)其(qi)果(guo)皮(pi)充(chong)分(fen)腐(fu)熟(shu)。堆(dui)積(ji)地(di)點(dian)盡(jin)量(liang)選(xuan)在(zai)背(bei)陰(yin)之(zhi)處(chu)。堆(dui)積(ji)時(shi)可(ke)平(ping)堆(dui)也(ye)可(ke)高(gao)堆(dui)。平(ping)堆(dui)高(gao)度(du)以(yi)40—５０厘米為宜。上麵用濕草覆蓋，不宜用塑料布薄膜。經5-7tianjikekaiduijinxingtuopichuli。jingyanzhengming，pingduisanrekuai，tuochudezhonghejiebaipiaoliang，danfushushijianjiaogaoduilvechang。duijifushushiqiejibaoshaihuobomofugai，yifangzhonghebiansezhongrenbianzhi。

  二
、果實踩搓

  待白果果皮充分腐熟後，應穿上膠鞋，在果實堆漚處直接反複踩搓果實，將腐熟的果皮徹底踩搓使其與果核（白果籽）分離。

  三、水選漂去果皮

  在水池或流動的河水中


，用篩子或其它透水性好的塑料框將果皮漂去
；將分離出來的果實放入竹筐中用木杵輕搗
，再裝入篩子或塑料框中，在水中進行第二次漂洗。

  四、果實踩搓與提純

  diercipiaoxihoudeguohe，yaozaidaojinzhukuangzhong
，yongjiaorengongfanfucaicuo

，zhizhiguoshishangdeneiguopiquanbutuoluo，ranhouzaishuizhongjinxingdisancipiaoxi
，zuihouqudiaopoguo、小石塊
、果柄等雜質。

  五、果實幹燥

  脫(tuo)皮(pi)處(chu)理(li)後(hou)的(de)銀(yin)杏(xing)種(zhong)核(he)即(ji)為(wei)商(shang)品(pin)銀(yin)杏(xing)，俗(su)稱(cheng)白(bai)果(guo)。為(wei)保(bao)證(zheng)其(qi)安(an)全(quan)貯(zhu)運(yun)，應(ying)適(shi)度(du)幹(gan)燥(zao)。幹(gan)燥(zao)的(de)方(fang)法(fa)多(duo)用(yong)曬(shai)幹(gan)或(huo)陰(yin)幹(gan)，但(dan)以(yi)陰(yin)幹(gan)的(de)效(xiao)果(guo)最(zui)好(hao)。采(cai)用(yong)曬(shai)幹(gan)方(fang)法(fa)時(shi)
，待(dai)銀(yin)杏(xing)種(zhong)核(he)的(de)核(he)皮(pi)呈(cheng)銀(yin)白(bai)色(se)
，含(han)水(shui)量(liang)達(da)40%左右時即可收起放入袋中幹藏。幹燥時應嚴禁采用烘箱或烘室幹燥，也不要長時間暴曬。

  六、銀杏果實脫皮處理時，由於在銀杏外種皮中含有白果酸、氫化白果酸

、銀杏酸等刺激性物質，容易損傷皮膚。應穿戴相應的乳膠手及膠鞋，注意對手腳皮膚的保護。