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? 一、脫皮方法 采用濕法脫皮，即將花生米浸泡後，進機脫皮，脫淨率較高。 ? 二、篩選處理與設備調整 huashengmijinrutuopijizhiqian，xujinxingshaixuanchuli，bujingshaixuandehuashengmi，huichuxiandaxiaobujundexianxiang，zhiyoudaxiaojunyundehuashengmicainengtuodiaohongpi。duici，yonghuzaishiyongshebeizhiqian，duihuashengmiyingyangejinxingshaixuanchuli，bingduituopijiaogunjinxingjianjutiaozheng，jianjudedaxiaoyaosuihuashengmidedaxiaoerding。yibanqingkuangxia，liangtuopijiaogunzhijiandejuliyingxiaoyusuotuohuashengmipingjunzhijing2－3毫米左右。 三、浸泡順序與時間 浸泡順序與時間的關係是該工藝的一個技術關鍵。實踐表明：最佳浸泡順序和時間是：先冷浸30分鍾，再熱浸0.5～1分鍾，此時的花生米，內涼外熱，整體水分飽和，表皮受熱膨脹，趨於脫落，極易脫皮。 ? 四、注意事項 熱浸後，必須帶溫水一同進入機器，使之不幹燥、不冷卻，達到滿意的脫皮效果。 ? 應用上述方法對花生米進行脫皮，脫皮率接近100%，大大地提高脫皮效率，同時提高了花生食品的質量。 |
