冬瓜的貯藏方法比較簡便
，可以在室內地麵堆藏和室外大棚堆藏
，也可在庫內架貯
，窖洞內窖藏，甚至還可以掛藏。

  堆藏：在地麵上先鋪一層細沙或麥稈
、稻草
，然後在上麵堆瓜果，一般采用“品”字形堆放或2-3層平鋪堆放
；也(ye)可(ke)使(shi)瓜(gua)柄(bing)朝(chao)上(shang)
，一(yi)個(ge)挨(ai)一(yi)個(ge)地(di)擺(bai)放(fang)一(yi)層(ceng)。但(dan)不(bu)論(lun)采(cai)用(yong)哪(na)種(zhong)擺(bai)放(fang)形(xing)式(shi)
，都(dou)要(yao)適(shi)當(dang)地(di)留(liu)出(chu)走(zou)道(dao)
，以(yi)便(bian)檢(jian)查(zha)。裝(zhuang)筐(kuang)堆(dui)藏(zang)
，筐(kuang)不(bu)得(de)裝(zhuang)得(de)太(tai)滿(man)，離(li)筐(kuang)口(kou)應(ying)留(liu)一(yi)個(ge)瓜(gua)的(de)空(kong)隙(xi)，以(yi)利(li)通(tong)風(feng)和(he)避(bi)免(mian)擠(ji)壓(ya)，瓜(gua)筐(kuang)堆(dui)放(fang)可(ke)采(cai)用(yong)騎(qi)馬(ma)式(shi)，以(yi)3-4個筐高為宜。

  貯zhu藏zang前qian期qi，外wai界jie氣qi溫wen較jiao高gao，要yao在zai晚wan上shang打da開kai窗chuang口kou通tong風feng換huan氣qi
，白bai天tian關guan閉bi遮zhe陰yin，避bi免mian日ri光guang直zhi接jie照zhao射she。室shi內nei空kong氣qi要yao新xin鮮xian幹gan燥zao，並bing保bao持chi涼liang爽shuang。外wai界jie氣qi溫wen較jiao低di時shi，特te別bie是shi到dao了le嚴yan寒han冬dong季ji，要yao關guan閉bi門men窗chuang，注zhu意yi防fang寒han。溫wen度du應ying保bao持chi在zai0℃以上。適宜溫度為10℃左右，相對濕度70%-75%，貯藏期限可達2-3個月。

  架式貯藏：把冬瓜擺放在庫房的貯架上，下麵鋪上一層草包，上麵擺放冬瓜，擺放的方法是瓜蒂朝下，瓜臍向上。此種擺法散熱好，檢查方便。