dongguachanlianggao，zaipeiguang，meinianshouhuogaofengshiqi，wangwangjiagemengdie。zhuzangshibaozhengdongguachangqigongying，tiaojieshichangyingquedezhongyaoshouduan。tongguodongguadezhuzang，jikeyanchangdongguaxiaoshougongyingqi
，danjishangshibaozhizengzhi。貯藏的方法多樣，其中窖藏是比較簡便易行、貯藏時間較長的一種。冬瓜窖藏應注意以下幾點：

貯瓜的準備。冬瓜含水量較高，嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏
，所以貯藏的冬瓜要求九成熟，皮厚、肉厚，質地致密、品pin質zhi較jiao好hao
，表biao麵mian青qing皮pi發fa亮liang，布bu滿man蠟la質zhi的de品pin種zhong。貯zhu藏zang的de瓜gua不bu能neng遭zao霜shuang打da，在zai生sheng長chang期qi間jian應ying在zai瓜gua下xia墊dian磚zhuan或huo吊diao空kong
，並bing防fang止zhi日ri光guang曝pu曬shai
，冬dong瓜gua在zai入ru庫ku之zhi前qian要yao嚴yan防fang雨yu淋lin，采cai收shou時shi要yao留liu3～5limichangdeguayang。xuanzetianqiliangshuangdezaochenyongjiandaojianzhai。weifangzhiguayuguapengzhuangchanshengjixieshanghai，zaochengweishengwuqinran


，yongbaozhibaodonggua。banyunguochengzhongyingqingnaqingfang，yanfangcashang、碰傷，特別注意應嚴防。

適貯的條件。冬瓜貯藏適宜條件：溫度為10℃～15℃，相對濕度為70%～75%，且通風良好。冬瓜在條件適宜時可保存數月。冬瓜不耐低溫貯藏
，低於10℃會發生冷害
；但貯存溫度過高
，則呼吸速率加快，組織很快鬆軟，病原菌繁殖迅速
，貯存期不長。

貯窖的準備。貯藏窖庫建造多以半地下方式，即建造窖室高約3.6米
，地表上下麵各建造1.8米，四周設有窖庫窗，並對開，以便於通風、換氣。貯藏窖的大小根據所貯冬瓜的數量決定。這種結構的建造
，具有恒溫性高、涼爽、通風簡便
、幹濕度易控製的優良特點。在準備進行冬瓜入庫前2～3天，庫內應全麵消毒滅菌，以高錳酸鉀煙霧熏蒸窖庫密閉處理以後
，並把庫溫降至13℃
，再將需要貯藏的冬瓜入庫。

窖藏方式。選擇經過嚴格挑選整齊、wuposundechengshudongguayukuneiduizhuhuojiazhu，zuihaoshiyongjiazang，dancengbaifang。jiazhudongguayintongfengjiaohao，xiangyingbiduizhudeyaohao
，danjiazhudongguayeyingzaizhucunjiashangxiandianpugancaodengrouruantongfengcailiao，ranhouzaijiangdongguabaishangqu。caiquduifangshi，yingxianzaikudidianshanggancaohuocaolian，ranhouzaishangmianbaifangdonggua，yibanbuchaoguo3ceng，yimianyashangsunhuai。duifangshiyaoliuchutongdao
，yibianjianzha。zaibaifangguochengzhong，zhuzhangdongguadilizenmechang，jiaolizenmefang，jigenjudongguazaitianjianshengchangshidezhuangtaijinxingxiangtongdezhuangtaibaifang，qiebukecuozhi，yinweiguarangyishiyingqizhonglizuoyongfangxiang
，buyichanshenglieshang
，zhuzangshijianbiankeyigengchangyixie。

及時將病冬瓜周圍的冬瓜揀出單獨存放
，並做好消毒處理。冬瓜貯藏期，隻要能掌握好溫
、濕度環境條件
，一般均可貯藏3～4個月或更長時間。