yuyoudanshuiyuhehaishuiyuzhifen，shichanggongyingdedanshuiyuyibandoushihuode，erhaishuiyuyidongdejuduo。fangrudianbingxiangzhuzangdeyu
，zhiliangyidingyaohao，xinxianyingjie，jiedonghoujiubuyizaifangrulengdongshizuochangqizhuzang。

　　對於鮮魚，則應先去掉內髒、鱗，洗淨瀝幹後
，分成小段，分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防幹燥和腥味擴散，然後再放入冷藏室或冷凍室
；凍魚經包裝後可直接貯入冷凍室。與肉類食品一樣，必須采取速凍。

　　熟的魚類食品與鹹魚必須用保鮮袋或塑料食品袋密封後放入冰箱內，鹹魚一般貯於冷藏室內。

　　冷leng凍dong新xin鮮xian的de河he蝦xia或huo海hai蝦xia，可ke先xian將jiang蝦xia用yong水shui洗xi淨jing後hou
，放fang入ru金jin屬shu盒he中zhong，注zhu入ru冷leng水shui，將jiang蝦xia浸jin沒mei，再zai放fang入ru冷leng凍dong室shi內nei凍dong結jie。待dai凍dong結jie後hou將jiang金jin屬shu盒he取qu出chu，在zai外wai麵mian稍shao放fang一yi會hui兒er，倒dao出chu凍dong結jie的de蝦xia塊kuai

，再zai用yong保bao鮮xian袋dai或huo塑su料liao食shi品pin袋dai密mi封feng包bao裝zhuang，放fang入ru冷leng凍dong室shi內nei貯zhu藏zang。