水中處理法是鮮花保鮮的基本方法。
　　購(gou)買(mai)回(hui)來(lai)的(de)鮮(xian)花(hua)重(zhong)新(xin)剪(jian)切(qie)一(yi)下(xia)底(di)部(bu)枝(zhi)條(tiao)。即(ji)將(jiang)鮮(xian)花(hua)枝(zhi)條(tiao)放(fang)在(zai)水(shui)中(zhong)，用(yong)剪(jian)刀(dao)在(zai)水(shui)中(zhong)直(zhi)接(jie)將(jiang)花(hua)莖(jing)剪(jian)短(duan)。這(zhe)樣(yang)做(zuo)的(de)目(mu)的(de)是(shi)為(wei)了(le)促(cu)進(jin)花(hua)莖(jing)的(de)吸(xi)水(shui)能(neng)力(li)。如(ru)水(shui)溫(wen)在(zai)7度左右
，效果最佳。因為水有助於花莖中的氣泡排出，形成通暢的吸水通道
，以延長花的壽命。
　　如(ru)買(mai)回(hui)的(de)鮮(xian)花(hua)有(you)些(xie)萎(wei)蔫(nian)
，可(ke)以(yi)將(jiang)整(zheng)枝(zhi)花(hua)都(dou)浸(jin)泡(pao)在(zai)水(shui)中(zhong)，使(shi)其(qi)吸(xi)水(shui)麵(mian)積(ji)增(zeng)大(da)，而(er)恢(hui)複(fu)新(xin)鮮(xian)。如(ru)暫(zan)時(shi)不(bu)用(yong)，則(ze)也(ye)用(yong)濕(shi)報(bao)紙(zhi)，將(jiang)它(ta)們(men)包(bao)裹(guo)起(qi)來(lai)
，放(fang)在(zai)冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)
，可(ke)以(yi)放(fang)24個小時。
　　有些花
，將整枝花浸泡水中，對延長花期有幫助。如玫瑰、泰國蘭、菊花、紅鳥蕉等在水中浸泡20分鍾。紅掌的花莖在水中剪除一部分，浸泡1小時。
　　用熱水處理花枝末端。例如將滿天星的花枝末端在沸水中浸泡1分鍾後取出，可延長花期。