魔芋是一種集食用、yaoyongyuyitidegaochanzuowu，qijingjijiazhigao。dangangshouwadexianmoyuhanshuilianggao，qieyishoudonghai，henbunaizhuzang。suoyi
，zuohaomoyudezhuzangbaoxianyouqishizhongyongmoyuzhuzangtebiezhongyao。weici

，xianjiangmoyushouwahezhuzangyingzhuyideyouguanhuanjiejieshaoruxia。 

    1．收挖。魔芋一般以晝夜平均溫度在10％以下，其地麵植株倒伏後1個月左右，地下球莖已經完全停止生長，根狀莖(鞭芋)與球莖完全分離時為最佳采挖期。采挖過早
，易導致產量降低和不耐貯藏；caiwaguowan，youyudishangzhizhuyifulan，biaojibumingxian
，caiwashiyiwashangqiujing，shimoyuyiranbingfulan。tongshiyouyujinruchudong，shuangdongchuxian，jiyizaochengmoyudongshang。suoyi，yingxuanzeturangganshuangdeqingtianjishicaiwa。caiwashiyaozuodaoqingwa、輕放、輕搬、輕運
，不要損傷表皮；商品芋和種芋要分開放置

，便於收後分類貯藏。特別要注意的是
，采挖種芋時還需保護好頂芽，以保證種芋來年正常出苗生長。 

    2．貯zhu藏zang。由you於yu魔mo芋yu怕pa凍dong害hai，采cai挖wa期qi臨lin近jin初chu冬dong，除chu部bu分fen商shang品pin芋yu用yong於yu加jia工gong外wai，需xu貯zhu藏zang保bao鮮xian的de商shang品pin芋yu和he種zhong芋yu要yao搞gao好hao貯zhu藏zang期qi凍dong傷shang工gong作zuo。在zai貯zhu藏zang時shi，商shang品pin芋yu和he種zhong芋yu要yao分fen開kai貯zhu藏zang，嚴yan格ge剔ti除chu破po傷shang、病害、蟲害的球莖。要根據本品種的特征挑選種芋
，一般應選擇皮色嫩黃
，表麵光滑，球莖上端口平、窩眼小，整個球莖為錐狀或芋頭狀，鱗芽肥壯粗短
、無病疤
、無蟲害，無機械損傷，重量在250--500g的球莖做種。常采用的貯藏方法：
 
    ①就地貯藏法：即采挖季節不起挖，加工或出售商品芋時，邊起挖邊加工出售。這種貯藏方法保鮮效果好。其方法是：在魔芋自然倒苗後

，未出現霜凍之前，在植株幹枯的洞眼處插上木棒或竹簽作好標記，然後用作物秸稈
、樹葉等物覆蓋於地麵，起到防寒保濕的作用，覆蓋物要盡量厚些，不得薄於15cm。同tong時shi，在zai園yuan中zhong要yao開kai好hao圍wei溝gou和he廂xiang溝gou
，做zuo到dao溝gou溝gou相xiang通tong
，並bing經jing常chang清qing溝gou排pai漬zi
，以yi免mian園yuan中zhong漬zi水shui而er造zao成cheng球qiu莖jing腐fu爛lan。尤you其qi是shi種zhong芋yu地di塊kuai
，采cai用yong此ci法fa更geng佳jia，次ci年nian春chun季ji可ke邊bian挖wa取qu邊bian播bo種zhong，具ju有you省sheng工gong
、省時、簡便易行、種芋不易染病、水分正常等優點。 

    ②土坑貯藏法：選擇背風向陽

、土壤幹燥的地方挖好坑，坑深1．2m左右，長、寬均按貯藏量的多少而定。放魔芋時

，先在土坑底層和四周鋪放5--10cm厚的幹稻草或麥秸，然後將魔芋放入


，其堆放厚度以4--5層為宜，堆放好後在魔芋上麵再放5cm厚的稻草，稻草上麵覆蓋15--20cm厚的土層。為防止外麵的水流進坑內
，要在坑四周開好圍溝。 

    ③地窖貯藏法：選擇地下水位低
、排水良好，土質結實的地方挖窖。窖的大小以能裝800--1000kg魔芋為宜。地窖挖好後，先用稻草或艾葉加硫磺50g將地窖熏1次，並封窖2--3d(天)
，然後打開窖門
，通風換氣幾天後再放魔芋。每窖裝魔芋不能過滿，以地窖容量的60％--70％為宜。魔芋入窖後，要注意經常通風換氣，以調節窖內溫度、濕度。一般入窖初期要打開窖門通氣
，嚴冬季節要緊閉窖門，但窖門上方要留一個窗口便於通風。

    ④沙埋貯藏法：選擇通風幹燥
、溫度較高的室內，先在地麵鋪放一層10--12cm厚的河沙
，然後放一層魔芋，就這樣一層河沙一層魔芋
，堆放5--6層，最上麵及四周用幹稻草或麻袋覆蓋即可。