豆腐渣資源豐富，加上原料價格低

，製作工藝簡單，製品的成本也低，營養豐富，是優越的健身食品。

豆腐渣的營養 豆腐是豆漿用硫酸鈣等進行固化的食品。它含水分88%
，蛋白質6%，脂汁3%，yingyangfengfubingjuyoudutefengwei。zuodoufujishengxiadedoufuzha，yehanyouyudoufutongyangdeyingyangchengfen。guoneichengxiangdoufuzuofangchujiangjishaoyibufendoufuzhagongshiyongwai，daduoshiyongzuosiliaohefeiliao。

原料配方 豆腐渣12公斤 澱粉4公斤 小麥粉1公斤 砂糖1.8公斤 食鹽100克 芝麻50克

製作方法 將上述原料
、輔料混合，按需要加500～1 000克豆漿混合揉搓，第二步以用剁碎等方法製成粉沫

，再用壓延機軋延成帶狀平麵，然後切成所需形狀
，經油炸即得一種油炸糕點。

產品特點 品質柔軟
，香甜可口，別有一番風味。

注意事項 用豆腐渣為主要原料製作糕點類時
，按照需要加入豆漿

，又由於豆腐渣本身含有80%deshuifen，zaihunhegongxuguochengzhongmeiyoubiyaojiashui。ruguohanshuiliangshaoerbuyiroucuoshi
，keyizaijiarudoujiang
，yibianyuroucuo。bingketigaodouzhazhipindeyingyanghefengwei。