赤豆
、酸梅刨冰

paobingshijiangshiyongdebingpaochengbinghua，zaiyugezhongyinliaohunhehoushiyongdeyizhonglengyinpin，xianpaoxianmai。binghualengduhendi，lingrenliangshuang。paobingyongdebingkuaibixushizhuanmenshiyongershengchandebingkuai，yibandejibingbunengzuopaobing。shiyongbingxujingweishengbumenjianyanhegehou，fangkeshiyong。

原料配方

1. 赤豆刨冰 砂糖3750克 糖精5克 赤豆2500克 桂花250克 食用冰20公斤

2. 酸梅刨冰 砂糖3750克 食用冰20公斤 自製濃縮酸梅汁7.5公斤(或市售酸梅粉2.5公斤)

製作方法

1. 赤豆經挑選去雜質、浸泡、再煮熟、冷卻待用。

2. 砂糖溶化過濾煮冷卻待用。

3. 酸梅原料參照飲料加工方法。

4. 原料按規定加入杯中，將刨好的冰花用模具(或杯子)壓緊放入。

5. 生產和製備刨冰的商店要使用刨冰機