主要原料：蠶豆
、食鹽、糖精等。設備用具：鐵鍋、剪刀等。

    工藝流程：選料清洗→瀝幹15公斤沸水十150克食鹽十 10克糖精內浸泡→撈出瀝幹→縱橫剪口→晾幹→油炸→拌料（500克精鹽十 100克五香粉，稍炒
、研碎）→成品。

    製作方法：選擇完整
、成熟的蠶豆
、洗淨

，瀝幹。將15公斤清水煮沸
，稱150克食鹽，10克糖精放入沸水中
，攪拌均勻。把選好的10公斤蠶豆倒入沸水中
，加蓋
，在熱水中浸泡5～6小時後撈出瀝幹
，在每粒蠶豆的上方縱

、橫各剪一刀，刀口的長度是蠶豆全長的 1／3，剪後晾幹備用。再稱取精鹽500克，拌入100kewuxiangfen

，fangdaoguoli，zaiwenhuozhongshaochaohouyansuibeiyong。jianghuashengyoufangrutieguoliyongjihuoshaofei，jiangjianhaodecandoufangruguoneiyouzha，bingbuduanfandong，zhazhicandoukechengjiangzise
，doubankaihuashilaochu，liquyou，sashangyichaoguodejingyan、五香粉
，拌勻即可。