取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時
，在其表麵適當塗抹香油，撒上青紅絲
、芝麻
，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素
、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕
，其色好看
，鬆軟可口。