材料（A）300克糖，1／8茶匙鹽
，1湯匙蛋糕乳化劑
　　（B）6個雞蛋，1茶匙香草香精
　　（C）250克麵粉，60克玉米粉，2茶匙發粉
　　（D）100毫升水（E）150毫升玉米油（F）160克雜果幹做法1．將（A）拌勻，然後加入（B）一起攪拌至均勻。2．加入（C）並繼續攪拌至鬆發、濃稠。3．加入（D）拌勻，然後加入（E）混合攪拌。4．加入（F）拌勻成麵糊。5．先把迷你蛋糕模塗油並撒些麵粉，然後放一些葡萄幹和紅櫻桃在模內。
　　6．把麵糊倒入蛋糕模裏
，大約六成滿。
　　7．設溫度為180℃
，將蛋糕放在烤箱中層烘烤20分鍾。
　　8．烤熟後馬上從蛋糕模中倒出即可。
　　小貼士如不想用玉米油
，可改用化黃油或人造黃油。