一些小雜魚蝦，如小公魚、七星魚和毛蝦等
，均可加工生幹品。以小公魚為例，生幹品製作方法如下：
    1．選料  挑選個體大
，新鮮魚體為加工原料。
    2．洗滌  用海水把魚體表麵粘液和雜質衝洗幹淨
，瀝水後待曬。
    3．曬幹  曬前把曬場打掃幹淨，把魚攤開在曬場上，20分鍾後開始第一次翻曬，隔30分鍾再翻曬1次
，以後每隔1小時翻曬1次。翻曬時動作要輕，不能損傷魚體，曬成的幹品為半透明。曬幹後再經過2天的擴散，腥味殆盡並露出芳香氣味即可。
    4．包裝  成品用幹籮筐或木箱包裝
，小包裝可用聚乙烯食品袋。