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藻類食用防腐劑的製法
發布日期:2005-03-13
本製法將褐藻類、紅藻類及其粘性提取物在酸條件下加熱年得到的生居物用堿中和,使pH值達到6.0-7.0 ,便得到藻類食用防腐劑。}
例如,將這此物質在與鹽酸水溶液混合,將所得到的混合液在75-100℃的溫度下(最好在90-98℃溫度下)加熱數小時。鹽酸溶液的濃度在0.5%-3.0%範圍內,最佳濃度為1.0%。經過上述處理,上述紅藻類、褐藻類或粘性提取物開始水解。然後將水解和成物用堿中和,將pH值調整到6.0-7.0。使用的堿為氫氧化鈉溶液。得到的液狀物可作為食用防腐劑。
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食用
防腐
混合
濃度
水解
上述
6.0-7.0
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