一(yi)般(ban)小(xiao)工(gong)廠(chang)缺(que)少(shao)汽(qi)水(shui)生(sheng)產(chan)專(zhuan)用(yong)設(she)備(bei)
，不(bu)可(ke)能(neng)采(cai)取(qu)充(chong)入(ru)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)方(fang)法(fa)來(lai)生(sheng)產(chan)碳(tan)酸(suan)氣(qi)飲(yin)料(liao)，隻(zhi)能(neng)直(zhi)接(jie)加(jia)入(ru)小(xiao)蘇(su)打(da)。使(shi)小(xiao)蘇(su)打(da)與(yu)檸(ning)檬(meng)酸(suan)起(qi)作(zuo)用(yong)，內(nei)部(bu)產(chan)生(sheng)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)氣(qi)體(ti)。

原料配方 白砂糖3千克 檸檬酸120克 小蘇打(碳酸氫鈉)100克 糖精鈉5克 桔汁250毫升 桔汁香精15毫升 冷開水(或消毒水)50千克

製作方法

1.先取定量的白砂糖3千克加水20千克，在專用的熬糖容器中加熱到100℃左右，熬10～15分鍾，以充分攪拌，此時可加入糖精鈉
，使其和糖一起均勻溶化，然後冷卻至常溫。

2.在另一容器中，先加入消毒水(或冷開水)10千克
，再分別加入定量的檸檬酸

、果汁、桔子香精，使其均勻溶化。

3.在另一容器中
，加入冷開水5千克
，將定量的小蘇打溶解其中
，配成碳酸水。

4.準備一隻帶蓋密封較好的搪瓷桶，容積為50shengyishang，xianjianglengquehoudetangjiangjingshabuheyaomianguolvhoudaorutongnei，zuihoujiangtansuanshuijingshabuyaomianguolvhou，huanhuanyantongbijiarutongnei，lijijiagaimifeng
，fangruliangshuizhong(或者冰庫內)，經過10分鍾左右就可飲用。飲用時可將桶的龍頭打開，用完後立即關閉龍頭，防止漏氣。搪瓷桶要貯存在低溫處
，使汽水能保持較長時間。