祁紅茶即祁門工夫紅茶
，產於安徽省祁門縣等地，已有100duonianlishi
，weiwoguochuantonggongfuhongchazhongdezhumingpinzhong
，suyixiangqifenfangfuyu

，chayenongchunxianshuang
，tiaosuoxijinyunqi

，zhigongjingxierwenmingguoneiwaishichang，beiyuwei“祁門香”
，1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章和獎狀。產品遠銷英國、荷蘭和德國等10多個國家和地區。

製作方法

1.采摘：“祁紅”的采摘期為每年的四至九月。其采製十分嚴格
，采摘不但要按標準，而且還要及時
，分批采。

2.製作：依製茶級別的不同，芽葉的標準和組成比例也不同，製作祁紅茶
，要經過萎凋、揉撚、發酵、烘幹和精製等工序。精製時
，要將原來長
、短、粗、細、直、彎不一的毛茶，加以篩分、整形、拚級
，使之外形勻齊美觀。因這種茶製作精細
，費工時多

，故稱“工夫紅茶”。

產品特點 其香氣芬芳馥鬱持久，有玫瑰花的甜香，滋味濃醇鮮爽，茶湯紅豔明亮，芽葉柔嫩，浸葉紅勻有光澤
；條形細緊纖長
，勻整而有鋒毫，色澤烏潤。其茶湯加入牛奶後，湯色粉紅，而香味不減。