農作物秸稈、秕殼和豆莢皮都含有大量澱粉
，從中提取的澱粉不僅可以作飼料
，還可以釀酒、造醋、製糖和加工各種糕點食品。澱粉提取工藝如下。
　　一

、用玉米莖稈製作澱粉將秸稈的硬皮剝掉，把無蟲蛀的瓤子切成薄片，用清水浸泡12小(xiao)時(shi)，放(fang)入(ru)大(da)鍋(guo)裏(li)煮(zhu)。當(dang)瓤(rang)子(zi)煮(zhu)得(de)爛(lan)熟(shu)時(shi)攪(jiao)成(cheng)糊(hu)狀(zhuang)
，加(jia)適(shi)量(liang)清(qing)水(shui)稀(xi)釋(shi)攪(jiao)勻(yun)並(bing)過(guo)細(xi)篩(shai)。將(jiang)用(yong)篩(shai)子(zi)濾(lv)好(hao)的(de)細(xi)液(ye)裝(zhuang)入(ru)細(xi)布(bu)袋(dai)，擠(ji)壓(ya)或(huo)吊(diao)幹(gan)，即(ji)可(ke)得(de)到(dao)濕(shi)澱(dian)粉(fen)。大(da)篩(shai)子(zi)上(shang)麵(mian)的(de)粉(fen)渣(zha)可(ke)以(yi)釀(niang)酒(jiu)或(huo)釀(niang)醋(cu)。另(ling)外(wai)，也(ye)可(ke)將(jiang)玉(yu)米(mi)稈(gan)瓤(rang)煮(zhu)至(zhi)發(fa)黃(huang)，將(jiang)其(qi)粉(fen)碎(sui)後(hou)過(guo)細(xi)篩(shai)。篩(shai)子(zi)上(shang)麵(mian)的(de)粉(fen)渣(zha)可(ke)製(zhi)作(zuo)飴(yi)糖(tang)，篩(shai)下(xia)的(de)細(xi)粉(fen)加(jia)工(gong)糕(gao)點(dian)食(shi)品(pin)。
　　二、豆莢皮提取澱粉用較粗的篩子篩除泥沙雜質

，以水洗淨灰塵。用清水浸泡8—10小時，撈出後放入大鍋內，按每10公斤原料加食用純堿0.2公斤的比例，以猛火煮爛，直至豆莢發粘時撈出。粉碎後放入清水攪勻，用細篩過濾。將濾出的漿液裝入布袋內擠幹，即成濕澱粉。
　　三、稻草或麥稈製作澱粉稻草或麥稈以水衝洗幹淨
，用切草機或鍘刀切碎，放入鐵鍋內，每100公斤原料加沸水20公斤、食用純堿0.12公斤，煮沸45fenzhonghoulaochu，fangrulengshuizhongmengjiaoroucuo。laochuhoufensui，yuexiyuehao。jiangfensuideganliaofanghuiyuanyezhong，jingshijifenzhongjiaodonghouyongxishaiguolv
，jianglvyefangrudagangzhongchengqing。jing12小時，將上層雜質廢液棄除
，下層濃液裝入布袋擠幹即得濕澱粉。
　　四、穀類秕殼製作澱粉秕殼以水淘洗幹淨，用機器將整粒紮開，放入大鍋。10公斤原料加沸水25公斤、食用純堿0.13公斤
，以大火煮80分鍾後撈出，粉碎。再放回原液中猛攪，攪至秕殼幾乎半透明後以細篩過濾。將濾液放入大缸沉澱，10小時後棄除廢液，將下層濃液裝入布袋擠幹或吊幹，即得濕澱粉。