串燒雞柳

   原料：雞脯肉500克 精鹽2.5克 味精５克 料酒10克 胡椒粉１克 薑茸４克 蒜茸５克 吉士粉４克 辣椒麵５克 孜然粉５克 花椒麵１克 植物油10克 澱粉15克 洋蔥100克 青椒100克
            　　
    製法：雞脯肉切成1.5厘米見方的丁
，放入盆內，加入精鹽
、味精、胡椒粉、料酒、薑、蒜茸、吉士粉、澱粉等拌勻入味，待30分鍾後再加入植物油
、辣椒麵、花椒麵和孜然粉拌勻。青椒

、洋蔥洗淨切成1.2厘米見方的塊
，用竹簽按肉、洋蔥、肉
、青椒
、肉的順序依次穿好成串，即可上架烤製。
            　　
    特點：葷素結合，濃香誘人，風味獨特。