豬腸衣是目前國際市場上的搶手貨。現將鹽波腸衣半成品的加工技術介紹如下： 
     
    1、泡

    將豬小腸泡在清水中（用大口瓦壇）
，冬季泡2～3天，其它季節1天
，並勤換水。
    
    2、刮

    將(jiang)泡(pao)好(hao)的(de)原(yuan)腸(chang)放(fang)在(zai)刮(gua)板(ban)上(shang)理(li)順(shun)，用(yong)竹(zhu)製(zhi)或(huo)塑(su)料(liao)製(zhi)刮(gua)刀(dao)
，自(zi)左(zuo)向(xiang)右(you)均(jun)勻(yun)刮(gua)去(qu)腸(chang)中(zhong)的(de)粘(zhan)膜(mo)和(he)腸(chang)皮(pi)，同(tong)時(shi)用(yong)水(shui)漂(piao)洗(xi)，把(ba)色(se)素(su)排(pai)淨(jing)。遇(yu)到(dao)破(po)處(chu)割(ge)斷(duan)，向(xiang)時(shi)把(ba)彎(wan)頭(tou)、披頭割去
，冬季需用熱水。
    
    3

、配

    10掛小腸成一把腸衣。
    
    4、醃

    將腸衣散開，均勻撒上腸衣專用鹽（外貿部門專營），每把用量約0.75公斤，1天後，每把撒0.5公斤鹽，主要是撒在把結處。將醃了2次的腸衣裝壇內
，加蓋壓實，放在通風處，室溫保持在10℃左右，相對濕度為85～90%。