此製品是利用新鮮原料加工而成的果脯蜜餞食品。加工技術如下：
    1、原料處理： 鮮楊桃洗淨後除去棱邊
，用刀縱切成2－5長條。
    2、硬化與護色： 采用明礬或氧化鈣作硬化劑
，如果用明礬需用0.5%，護色劑用0.1%亞硫酸氫鈉，兩種添加劑混在一起浸漬楊桃片8小時
，後撈起用清水衝洗幹淨，瀝幹水備用。
    3、糖液配製： 白糖用量為1：0.8，即50公斤原料用40公斤白糖，加水60公斤，配製成40％糖液。在糖液中加入1％食鹽，0.1%亞硫酸氫鈉，0.05%山梨酸鉀。混合液煮沸後浸漬鮮楊桃片。用不鏽鋼容器
，忌用金屬容器。
    4、透糖工藝： 采用多次透糖法，原料本身應避免直接加熱。浸糖後第二天糖液濃度下降，大概隻有20－22％糖度。把糖液抽出加熱濃縮，使糖度達到25－27％，即提高5％左右糖度
，然後把糖水再浸漬原料1－2天
，又把糖水抽出加熱濃縮
，再次提高5%濃度，再浸漬原料。這樣反複操作，約需10－14天左右的透糖時間
，把糖度提高到60％左zuo右you。透tou糖tang的de標biao準zhun是shi觀guan察cha楊yang桃tao片pian是shi否fou透tou明ming。如ru果guo充chong分fen透tou糖tang，楊yang桃tao片pian就jiu變bian得de透tou明ming。至zhi此ci
，透tou糖tang結jie束shu。透tou糖tang所suo需xu時shi間jian主zhu要yao決jue定ding於yu楊yang桃tao片pian的de厚hou薄bo和he大da小xiao。
    5
、幹燥： 透糖結束後，把楊桃片從糖液中撈起，瀝幹糖液
，送去烤房幹燥。
    6
、包裝： 複合薄膜小袋包裝。
    本製品外觀金黃色，透明或半透明。滋味及風味：口感爽脆，甜酸適口，具楊桃風味。含糖量60－65％
，含酸量0.3－0.8％，含水量25－26％，保存期半年。