大蒜在畜禽生產中的作用
    1.在肉用仔雞飼料中以3%—5%的de比bi例li加jia入ru去qu皮pi切qie碎sui的de生sheng大da蒜suan，不bu僅jin可ke增zeng進jin肉rou仔zai雞ji食shi欲yu。改gai善shan雞ji肉rou品pin質zhi，使shi雞ji肉rou的de香xiang味wei變bian得de更geng濃nong鬱yu，而er且qie可ke顯xian著zhu提ti高gao肉rou雞ji日ri增zeng重zhong。在zai雛chu雞ji飼si料liao中zhong添tian加jia0.2%的大蒜幹粉
，可使雛雞成活率提高5.8%-15.6%
；在產蛋雞日糧中添加2%的大蒜預混料
，產蛋率可提高98%；在肉用，種雞日糧中添加2%的大蒜預混料，產蛋率可提高5.6%
；用大蒜素(從蒜中提煉加工而成)
、有機鍺和硒配成一種添加劑喂蛋雞
，不僅可使產蛋率提高，並有使產蛋高峰期延長的作用；給種公雞飼喂大蒜後
，可改善肉雞的增重效益。
    2.在豬飼料中添加少量大蒜
，有益於豬的生長發育。給泌乳母豬飼料添加3%大蒜
，能使母豬的日采食量提高2公斤以上；給斷奶15-25天的仔豬添加2%的大蒜，仔豬的日增重可提高6，9%以上。給奶牛飼料添加3%-5%的大蒜，對奶牛能產生很好的誘食作用，並且每頭奶牛的日產奶量可提高約2公斤
，精料日耗則下降0.8公斤。大蒜還可用來治療仔豬白痢、牛瘤胃膨脹、胃寒不食
、腸炎腹瀉和因脾胃虛弱引起的瘤胃積食等疾病。
大蒜作飼料添加劑的應用技術
    1.添加新鮮大蒜用量少時可將鮮大蒜剝皮搗爛

、切碎或用餃肉機製成大蒜泥
，然後加入飼料中充分攪拌飼喂；用量大時可將鮮大蒜(不需去皮)按所需量先與飼料的主要成分（一般是玉米)混合

，然後進行粉碎，既不影響有效成分的粉碎效果，又能使大蒜在飼料中混合均勻。添加量一般為1%-5%。
    2.添加大蒜(渣)幹粉將大蒜或渣(用水蒸氣蒸餾提油後的下腳料)製成幹粉，然後按比例直接加入飼料中或加入載體製成預混濟後再加入飼料，在飼料中的添加量：雞為0.2%—1%，豬、牛為0.5%-1，5%。
    3.添加大蒜水或酒精浸出物采用水提取物時，提取後蒸發除去水分；采用酒精提取物時，蒸發除去酒精，前者在雞飼料中按0.02%加入，豬、牛按0.05%加入；後者在雞飼料中按0.03%加入
，豬
、牛按0，05%—0.1%加入。