1、在玉米籽粒剛飽滿尚未固化時，就是采收的最佳時期。采收時要去掉外皮。采收後要及時運到貯場進行處理，越快越好
，如超過48小時則已老化，無法貯鮮。

  2、備一鐵鍋
，在鍋內加入半鍋水，將水加熱，按水量加入適量的貯鮮劑。該貯鮮劑對人體不但無害，而且有利於健康，一般按4‰--5‰的比例。然後將嫩玉米穗根據鍋的大小分批放入鍋內進行浸泡處理。當鍋內的嫩玉米穗開始發亮時，即可撈出。

  3、撈出的玉米穗待瀝幹其水分後
，就可以放在室內長期存放了。

  4、存放前，要在室內擺上長25--30limidezhuan，zhuanxiafangshiliangdeshengshihui。liuxiarenxingdaohetongfengdao
，bingzaiyumisuicunfangqianyongbaijunqingyanjiduishineijinxingxiaodu。ranhoujiukeyizaizhuanshangcunfangyumisui，keyiyongbianzhidaizhuanghuoyongzhukuangzhuang，yekeyijinxingmafang。｜

  5、該方法一般存放期可達10個月左右
，完好率可達98％左右。存放期間要每月檢查1次
，以防出現個體黴變。

  6、嫩玉米穗可以在國慶、春節等時間隨時煮熟上市。一般情況下
，每畝經濟效益可達4000元以上，如種植優質紅糯米或黃糯玉米經濟效益會更高。