土豆塊莖屬於耐寒性的蔬菜，它適宜的儲藏溫度在0——4℃為好，采用深井窯儲藏由於裏麵的溫度和濕度都較大，在裏麵儲藏種子容易發芽，導致母塊的營養損失，發芽不壯；采(cai)用(yong)溝(gou)藏(zang)法(fa)
，由(you)於(yu)外(wai)界(jie)的(de)氣(qi)溫(wen)飄(piao)忽(hu)不(bu)定(ding)，儲(chu)藏(zang)溝(gou)過(guo)深(shen)，容(rong)易(yi)遭(zao)受(shou)熱(re)害(hai)，導(dao)致(zhi)發(fa)芽(ya)或(huo)爛(lan)薯(shu)

，過(guo)淺(qian)容(rong)易(yi)遭(zao)受(shou)凍(dong)害(hai)而(er)失(shi)去(qu)種(zhong)子(zi)的(de)價(jia)值(zhi)。所(suo)以(yi)
，采(cai)用(yong)閑(xian)置(zhi)的(de)房(fang)屋(wu)進(jin)行(xing)冬(dong)季(ji)儲(chu)藏(zang)是(shi)一(yi)種(zhong)理(li)想(xiang)的(de)儲(chu)藏(zang)方(fang)法(fa)。方(fang)法(fa)如(ru)下(xia)：將土豆種子分揀，把病塊和有傷殘的揀出後，把健壯的薯塊裝進尼龍袋，每袋裝20——30斤，在閑置的房屋內堆成垛
，垛高1.5——2.0米高
，但垛一定要遠離四個牆壁，保持30厘(li)米(mi)以(yi)上(shang)的(de)距(ju)離(li)
，以(yi)防(fang)止(zhi)遭(zao)受(shou)低(di)溫(wen)的(de)侵(qin)襲(xi)。然(ran)後(hou)用(yong)盆(pen)或(huo)碗(wan)盛(sheng)清(qing)水(shui)，放(fang)置(zhi)在(zai)屋(wu)中(zhong)央(yang)，在(zai)立(li)冬(dong)節(jie)氣(qi)後(hou)，氣(qi)溫(wen)下(xia)降(jiang)，當(dang)水(shui)麵(mian)出(chu)現(xian)有(you)冰(bing)凍(dong)的(de)跡(ji)象(xiang)時(shi)，要(yao)覆(fu)蓋(gai)棉(mian)被(bei)來(lai)保(bao)溫(wen)
，在(zai)屋(wu)內(nei)掛(gua)一(yi)溫(wen)度(du)計(ji)，根(gen)據(ju)溫(wen)度(du)的(de)顯(xian)示(shi)，來(lai)調(tiao)整(zheng)棉(mian)被(bei)的(de)厚(hou)度(du)
，同(tong)時(shi)，在(zai)深(shen)冬(dong)季(ji)節(jie)
，要(yao)在(zai)門(men)上(shang)掛(gua)上(shang)門(men)簾(lian)，窗(chuang)戶(hu)掛(gua)窗(chuang)簾(lian)，阻(zu)止(zhi)外(wai)麵(mian)的(de)寒(han)風(feng)侵(qin)入(ru)
，采(cai)用(yong)這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)投(tou)資(zi)小(xiao)，溫(wen)度(du)容(rong)易(yi)控(kong)製(zhi)
，種(zhong)子(zi)損(sun)失(shi)少(shao)，非(fei)常(chang)適(shi)合(he)農(nong)戶(hu)家(jia)庭(ting)儲(chu)藏(zang)。