（1）溝藏。溝藏蘋果是我國煙台等地農民廣泛采用的一種貯藏方法。這種方法簡單易行、投資少，具有較好的貯藏效果。地溝的地址選擇很重要，在果園或果園附近選擇地下水位較低、向陽背風的平坦地段挖溝。地溝的深度、寬度要根據當地的氣候條件而定，對於氣候寒冷的地區溝要深、寬度要大，溝的深度以凍土層以下為宜。例如在煙台溝深以66～100厘米

、寬以100厘米為宜，長度根據貯藏量而定。溝底應鋪厚約2厘米的濕細砂，以免墊壞果實。如果溝內幹燥可噴灑清水。

    地溝應在果實采收前一周挖好，並且充分預冷。預冷的方法是：白天用草簾遮蓋地溝
，夜間打開。挑出機械傷
、病蟲的果實，好果裝筐、塑料袋或散堆於陰涼處2～3個晚上
，讓其充分預冷。入溝的果實可以采用散堆法
、裝筐法或塑料袋裝法，以塑料袋裝為佳。塑料袋一般采用0.07毫米厚的聚乙烯或聚氯乙烯，袋裝15～25公(gong)斤(jin)。這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)地(di)控(kong)製(zhi)果(guo)實(shi)的(de)失(shi)重(zhong)和(he)保(bao)持(chi)果(guo)實(shi)的(de)硬(ying)度(du)。入(ru)貯(zhu)後(hou)至(zhi)封(feng)凍(dong)前(qian)繼(ji)續(xu)利(li)用(yong)夜(ye)間(jian)低(di)溫(wen)使(shi)地(di)溝(gou)和(he)蘋(ping)果(guo)降(jiang)溫(wen)，當(dang)地(di)溝(gou)內(nei)的(de)溫(wen)度(du)接(jie)近(jin)30℃時（果溫在冰點以上）,就可以將地溝完全蓋嚴，直到翌年升溫後再利用夜間降溫，直至溝內的最高溫度大於15℃時結束貯藏。

（2）fangkongdonghedijiaozhuzang。woguomuqianyouxuduoxianzhidefangkongdonghediguajiao，zhexiechangsuozhiyaoshaojiagaizaojikechengweilianghaodepingguozhuzangchangsuo。fangkongdongyaozengjiadongmenhetongqikong。dongmenyibanfenweiliangdaomen
，diyidaomenjuyougerezuoyong，dierdaomenjuyoufangshuzuoyong。zaidongdehoudibishangshezhiyigeneijingwei1～1．2米似煙囪的通風孔，靠洞身的一側安裝可啟動的窗戶
，通風孔的高度為洞長的1／3～1／2。如果貯藏量大，通風孔又不便加高
，可在通風孔上安裝30～50厘米的風扇
，或者在洞口安裝一台3千瓦功率的鼓風機。蘋果采收後


，先預冷，然後裝於塑料袋中進行貯藏。10月下旬以前和第二年3yueshangxunyihou，waimianwendugaoyudongneidewendu，zheduanshijianyaoliyongyejianjihanliudengjiaodidewendu，jinxingtongfeng。jidakaidongmenhetongfengkourangwaijielengkongqijinrudongnei。dangwaijiewendugaoyuneibuwendushi
，yaofengbimenhetongfengkong。zaidongtian，dangwaijiewendubudiyu-6℃時仍可進行通風，外界溫度降至-10-6℃時要關閉洞門，打開通風孔進行通風。當外界溫度低於-10℃要停止通風。為防止果實發生凍害，在洞內貯果部分的最前部的下方設測溫點

，隻要控製這裏的溫度大於-3℃即(ji)可(ke)。改(gai)良(liang)後(hou)的(de)地(di)瓜(gua)窖(jiao)貯(zhu)藏(zang)蘋(ping)果(guo)的(de)管(guan)理(li)同(tong)防(fang)空(kong)洞(dong)。一(yi)般(ban)地(di)瓜(gua)窖(jiao)為(wei)地(di)下(xia)而(er)且(qie)由(you)幾(ji)個(ge)小(xiao)平(ping)窖(jiao)組(zu)成(cheng)
，窖(jiao)溫(wen)偏(pian)高(gao)，但(dan)窖(jiao)的(de)隔(ge)熱(re)性(xing)能(neng)好(hao)，隻(zhi)要(yao)增(zeng)設(she)通(tong)氣(qi)孔(kong)即(ji)可(ke)用(yong)於(yu)蘋(ping)果(guo)的(de)貯(zhu)藏(zang)。每(mei)個(ge)小(xiao)平(ping)窖(jiao)按(an)對(dui)角(jiao)線(xian)方(fang)向(xiang)各(ge)設(she)置(zhi)一(yi)個(ge)進(jin)氣(qi)口(kou)和(he)出(chu)氣(qi)口(kou)，大(da)小(xiao)45×45厘米。進氣口平於害頂，而出氣口高於窖頂2～3米，上麵可安軸流風機以增加抽力。改良後的防空洞
、地瓜窖能夠維持蘋果處於較低的溫度
，不僅可以貯藏晚熟品種，而且像紅星
、紅玉等中熟品種也可以貯藏，貯藏的蘋果具有腐爛率低
、失水少、硬度大、成本低的特點，是農村因地製宜進行產地貯藏的理想貯藏場所。

    （3）通風庫貯藏。通風庫是具有良好通風設備和隔熱層的建築，是蘋果產地和銷地貯藏應用比較廣泛的貯藏場所。

    蘋果入庫前，庫房要清掃
、晾曬和消毒。消毒常用硫磺熏蒸
，每100立方米庫容用硫磺3公斤。方法是：把硫磺與鋸末混合後點燃，使其產生二氧化硫

，密閉兩天，打開通風。或用福爾馬林（含甲醛40%）1份加水40份，配成消毒液，噴布地麵及牆壁
，密閉24小時後通風。蘋果入庫前需要預冷，待庫溫降至10℃左右入庫。果筐（箱）在庫內的堆碼方式以花垛形式為好。垛下墊磚或枕木
，垛與牆壁間留有空隙，垛間留通道，以利通風換氣。通風庫的管理同防空洞。

    （4）機械冷藏。大多數蘋果適宜的貯藏溫度為-1～1℃，相對濕度為90%左右。蘋果采收後，經過挑選包裝即可入庫貯藏
，在貯藏過程中保持庫溫穩定和適宜的濕度，即可達到長期貯藏的目的。但是青香蕉
、印度、元帥、紅玉、國光等品種在貯藏過程中易發生虎皮病
，果實需先用含有二苯胺或乙氧基喹的包果紙包果，每張包果紙含二苯胺或乙氧基喹1.5～2毫克或果實浸泡於含乙氧基喹0.25%～0.35%的溶液片刻，然後冷藏
，可有效抑製蘋果虎皮病的發生。

    （5）氣調貯藏。氣調貯藏包括兩種，即調氣貯藏和自發的調氣貯藏。調氣貯藏具有高度密封
、隔熱層好的氣調庫及配套的氣調機。氣調機的種類包括古老的燃燒式氣調機
、適合於中小型庫使用的碳分子篩、中空纖維膜製氮機等。蘋果的調氣貯藏在我國應用不是很多，主要是為滿足國外市場需要的高檔蘋果。

    自發調節氣體貯藏也有叫做塑料薄膜袋貯藏
，是目前我國貯藏上應用較多的一種貯藏方式。塑料袋小包裝
、矽窗袋貯藏、塑料大帳貯藏、矽窗帳貯藏都屬於自發調氣貯藏。這種貯藏方式不需特定的貯藏場所即可以在地溝、地窖、通風庫、冷庫等場所應用。比較適合於我國農村經濟發展水平，因此受到廣大農民朋友的歡迎。在應用時要注意袋的厚度。紅星
、金帥、印度等蘋果可以采用透氣性差
、厚度為0.06～0.07毫米的聚乙烯或聚氯乙烯袋
，而國光、紅富士可以采用透氣性強、厚度0.03～0.04毫米厚的聚乙烯或聚氯乙烯。塑料大帳一般采用0.2毫米厚的聚乙烯，上麵可附矽窗，每帳可貯蘋果1000～2000公斤。