柑桔采收後在貯藏過程中,可發生20多種病害,其中傳染性病害有青黴病、綠黴病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等,生理病害有水腫病、褐斑病等。
1、青、綠(lv)黴(mei)病(bing)。兩(liang)病(bing)的(de)病(bing)狀(zhuang)基(ji)本(ben)相(xiang)同(tong),初(chu)期(qi)為(wei)水(shui)漬(zi)狀(zhuang)淡(dan)褐(he)色(se)圓(yuan)形(xing)病(bing)斑(ban),病(bing)部(bu)組(zu)織(zhi)濕(shi)潤(run)柔(rou)軟(ruan),用(yong)手(shou)指(zhi)按(an)壓(ya)病(bing)部(bu)果(guo)皮(pi)易(yi)破(po)裂(lie)。病(bing)部(bu)先(xian)長(chang)出(chu)白(bai)色(se)菌(jun)絲(si),很(hen)快(kuai)就(jiu)轉(zhuan)變(bian)為(wei)青(qing)色(se)或(huo)綠(lv)色(se)黴(mei)層(ceng)。以(yi)後(hou)病(bing)部(bu)不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da),致(zhi)全(quan)果(guo)腐(fu)爛(lan)。兩(liang)病(bing)症(zheng)狀(zhuang)稍(shao)有(you)不(bu)同(tong)。青(qing)黴(mei)病(bing):藍色,白色黴層帶很窄、腐爛速度較慢,爛果不粘包果紙,有發黴氣味。綠黴病: 藍綠色、白色黴層較寬,腐爛速度較快,緊粘包果紙,有芳香氣味。
2、黑(hei)腐(fu)病(bing)。果(guo)實(shi)多(duo)從(cong)果(guo)蒂(di)開(kai)始(shi)發(fa)病(bing),初(chu)時(shi)出(chu)現(xian)水(shui)漬(zi)狀(zhuang)淡(dan)褐(he)色(se)病(bing)斑(ban),擴(kuo)大(da)後(hou)稍(shao)凹(ao)陷(xian),黑(hei)褐(he)色(se),病(bing)斑(ban)邊(bian)緣(yuan)不(bu)規(gui)則(ze)。天(tian)氣(qi)潮(chao)濕(shi)時(shi),病(bing)部(bu)長(chang)出(chu)初(chu)為(wei)白(bai)色(se),後(hou)變(bian)為(wei)墨(mo)綠(lv)色(se)黴(mei)層(ceng),腐(fu)爛(lan)果(guo)心(xin)也(ye)長(chang)有(you)墨(mo)綠(lv)色(se)黴(mei)層(ceng)。有(you)些(xie)果(guo)實(shi)外(wai)表(biao)不(bu)表(biao)現(xian)症(zheng)狀(zhuang),而(er)果(guo)心(xin)和(he)果(guo)肉(rou)已(yi)發(fa)生(sheng)腐(fu)爛(lan)。腐(fu)爛(lan)果(guo)心(xin)也(ye)長(chang)有(you)墨(mo)綠(lv)色(se)黴(mei)層(ceng)。
3、jiaofubingyouchengheisedifubing。duofashengzaiguoshicaishouhouzhuzangqian。fabingchuqiguodizhouweideguopichuxianshuizizhuangdanheseruanfubingban,houbingbanxunsuxiangwaikuozhan,bianyuanbolangzhuang,bingbuguopichenganzihese、極軟,果皮易被壓破。病部根塊從果蒂腐爛至臍部,造成"穿心爛",病果肉黑色,味苦。
4、hefubing。tianchengguoshifashengjiaoduo,fabingchuqi,guopishangchuxiandanheseban,kuozhanxunsu,jitianneikeyinqiquanguofulan。gaoshitiaojianxia,bingbuchangchuxishudebaisemeiceng,youyizhongfangxiangqiwei。
5、水(shui)腫(zhong)病(bing)。此(ci)病(bing)是(shi)一(yi)種(zhong)生(sheng)理(li)性(xing)病(bing)害(hai),多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)貯(zhu)藏(zang)期(qi)的(de)甜(tian)橙(cheng)等(deng)果(guo)實(shi)上(shang),其(qi)特(te)征(zheng)是(shi)整(zheng)個(ge)果(guo)皮(pi)及(ji)果(guo)肉(rou)組(zu)織(zhi)呈(cheng)淺(qian)褐(he)色(se)水(shui)漬(zi)狀(zhuang)浮(fu)腫(zhong),後(hou)轉(zhuan)為(wei)深(shen)褐(he)色(se),果(guo)肉(rou)產(chan)生(sheng)酒(jiu)精(jing)氣(qi)味(wei),完(wan)全(quan)失(shi)去(qu)商(shang)品(pin)價(jia)值(zhi)。病(bing)果(guo)不(bu)表(biao)現(xian)軟(ruan)腐(fu)症(zheng)狀(zhuang)。
6、褐斑病。初發病僅在果皮油胞層顯出褐色革質病斑,最後達到果肉,使果肉變質發生異味。褐色,在果皮上出現網狀、片狀、點狀等不規則褐斑。該病是甜橙果實在貯藏後期常見的一種生理性病害。
另外,褐色蒂腐病和炭疽病也應該注意防治。
引起柑桔貯藏期病害的病原菌,大多數屬於寄生性較弱的真菌,這些病菌侵入果實,一般須通過果皮上的各種傷口,因此,在采收、運輸及貯藏過程中,如措施不當,使果實受傷會增加發病機會。因此,要減少貯藏期間病害的發生,必須采取下列防治措施:
(1)防止果實受傷 在采收及貯運期間防止果實遭受機械損傷。適時采果、適當提早采收能預防多種貯藏病害的發生。在下雨時、雨後、重霧或露水未幹時不要采果。
(2)果實采收前10天左右對樹冠果實噴藥,以減少果實帶病。可噴70%甲基托布津可濕性粉劑1200-1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。
(3)藥劑浸果處理 目前用來浸果最好的防治藥物是抑黴唑,可以克服對多菌靈和苯萊特產生抗藥性的青黴菌和綠黴菌。用75%抑黴唑700倍液加 0.02%2,4-d處理果實,不但可以防青綠黴引起的果腐,對黑腐病、蒂腐病和酸腐病等均有較好的防治效果。或用30%特克多300倍液加75%抑黴唑 700倍液加0.02%2,4-d浸果,除對上述病害有較好的防治效果外,對炭疽病也有很好的防治效果,果實采收後馬上進行處理,效果會更好。
(4)單果包裝貯藏 采用單果包裝比用大袋包裝的效果好,用塑料薄膜單果包裝比用紙單果包裝效果好。用農用聚氯乙烯薄膜比聚乙烯薄膜包裝效果好。
(5)貯藏庫消毒 果實進庫前,庫房要進行熏蒸,每立方米用硫磺粉5-10克或用福爾馬林1:40倍液,每立方米30-50毫升,密閉熏蒸3-4天,待藥氣散後方可入庫貯藏。
(6) 控製庫房溫度和濕度 甜橙一般要求3-4℃,相對濕度80-85%.並注意適當通風換氣。
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