板栗是幹果，有人認為比水果耐貯存
，實際上板栗怕幹、怕水、怕熱和怕凍，是比較嬌氣的，特別是不能曬幹後出售。雖然板栗的貯藏方法較多，但稍有管理不當便會引起失重、發芽及嚴重黴爛變質。現總結出下列對策，供果農參考。

    一
、栗果黴爛變質原因及對策 
    
    板栗黴爛變質主要與品種的抗病性、采收成熟度及環境條件有著密切的關係。其黴爛通常是由表黴菌、木黴菌等菌侵染造成的。防止板栗黴爛變質的有效措施： 
    
    1、適時、合理安排采收時間。當板栗的栗苞由綠轉黃並自動開裂，堅果呈棕褐色，全樹有1/3球(qiu)果(guo)開(kai)裂(lie)時(shi)采(cai)收(shou)。在(zai)采(cai)收(shou)時(shi)應(ying)避(bi)開(kai)雨(yu)天(tian)
，雨(yu)後(hou)初(chu)晴(qing)或(huo)晨(chen)露(lu)未(wei)幹(gan)時(shi)采(cai)，否(fou)則(ze)易(yi)造(zao)成(cheng)嚴(yan)重(zhong)黴(mei)爛(lan)。采(cai)收(shou)時(shi)期(qi)應(ying)該(gai)在(zai)栗(li)子(zi)充(chong)分(fen)成(cheng)熟(shu)後(hou)進(jin)行(xing)，這(zhe)樣(yang)的(de)栗(li)子(zi)皮(pi)色(se)鮮(xian)豔(yan)
，含(han)水(shui)量(liang)低(di)，含(han)各(ge)種(zhong)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)高(gao)
，品(pin)質(zhi)好(hao)，耐(nai)貯(zhu)藏(zang)。 
    
    2、采收後做好發汗和散熱處理。采收回來的栗苞溫度高、水分多、呼吸強度大，不可大量集中堆積，否則容易引起發熱黴爛。球果要堆放在地勢較高、涼爽、通風的地方
，堆積的高度不超過1米。為了防止發熱，不要將球苞壓緊
，也不要太陽直曬
，上麵可蓋雜草等物，每隔3-5米插入一把竹竿
，以利通風透氣
，達降溫保濕作用。目的是讓栗苞散盡“田間熱”
，使栗實完成後熟及著色。堆放8天左右，將栗苞中的栗實取出
，剔除病蟲果
，陰幹1天待貯。 
    
    3
、用2，4-D300-500ppm加2000倍液的甲基托布津噴灑鋸末
，然後將板栗放在鋸末中貯藏
，保持50%相對濕度，可保持板栗新鮮
，不發芽不黴爛。沒有板栗鋸末，可用上述藥液浸果3分鍾，能有效抑製黴爛。 
    
    4、加強通風管理，適當降低溫度。創造適宜的低溫條件，可使栗實呼吸減弱
，達到防止黴爛的目的。 
    
    5、藥劑熏蒸。將新脫粒的栗實放在密閉條件下，用藥劑熏蒸。每立方米栗實用溴甲烷60克
，處理4小時
，可有效把害蟲殺死，減少因病蟲害引起的黴爛。

    二
、引起板栗失重風幹的原因及對策 
    
    板栗失重風幹主要是由於貯藏環境溫度過高而濕度太低造成的。防止的措施主要是提高貯藏環境的濕度、降低溫度，做到有的放矢。如采用沙貯法
，則要定期噴水增濕；冷庫貯藏前要用清水澆果、不晾幹裝包或采用塑料薄膜包裝，同時增加庫房相對濕度

，減少通風量，恰當低溫。

    三、板栗發芽原因及對策 
    
    板栗發芽是在溫度
、濕度、通氣的適宜條件下開始萌發，防止板栗發芽的對策： 
    
    1、植物生長調節劑的利用。采用萘乙酸150-200ppm或比久1500-2000ppm或青鮮素1500-2000ppm加2000倍液的甲基托布津浸果3分鍾可有效抑製板栗發芽及栗實黴爛。 
    
    2、采用沙藏法時，到早春時應加厚濕土

，呈饅頭形，使熱空氣不易進入，能有效保證低溫和抑製芽萌發。 
   
    3、鹽水和純堿混合處理。板栗采收40-60天後，經過休眠後快要發芽時，可用3%的食鹽和2%的純堿混合水溶液浸洗2分鍾左右，不陰幹即裝入筐內。