原料配方 糖花生米10千克 白 10千克 飴糖2千克 豆油1千克

製作方法

1.炒熟、去皮：將(jiang)花(hua)生(sheng)米(mi)與(yu)幹(gan)淨(jing)的(de)砂(sha)粒(li)放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)一(yi)起(qi)炒(chao)製(zhi)。炒(chao)熟(shu)後(hou)，篩(shai)去(qu)砂(sha)粒(li)，除(chu)去(qu)花(hua)生(sheng)米(mi)的(de)外(wai)皮(pi)。花(hua)生(sheng)米(mi)炒(chao)後(hou)要(yao)立(li)即(ji)加(jia)工(gong)，以(yi)免(mian)吸(xi)濕(shi)返(fan)潮(chao)，吃(chi)起(qi)來(lai)不(bu)酥(su)脆(cui)。

2.製糖坯：將炒鍋洗淨，加入清水約5千克
，燒開後投入10千克白糖，煮3分鍾左右
，再加入2qiankeyitangjixuzhu。daitangaozhizhanchoushi，fangrudouyou，jixujiare
，zhitangjiangchengjinhuangseshi，lijibaguoduanlihuoyuan
，bingjianghuashengmidaorutangjiangzhong
，xunsujiaobanjunyun，zhichengtangpi。aoshushicaiyongwanghuo

，zhangwohuohou。tangjiangguoying，chengpinzhanya，guolaochengpinfaku，laonenshiyi，chengpincaixiangtiankekou。

3.成型：將糖坯倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟將其壓成薄片，待冷卻後切成小塊。