豆漿是我國廣大人民喜愛的營養飲料
，但過去生產工藝陳舊，許多營養成分(蛋白質)未(wei)能(neng)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)，衛(wei)生(sheng)質(zhi)量(liang)也(ye)差(cha)。針(zhen)對(dui)這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)，在(zai)上(shang)海(hai)市(shi)食(shi)品(pin)研(yan)究(jiu)所(suo)指(zhi)導(dao)下(xia)

，上(shang)海(hai)奉(feng)賢(xian)縣(xian)江(jiang)海(hai)飲(yin)料(liao)廠(chang)科(ke)研(yan)技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)通(tong)過(guo)多(duo)次(ci)試(shi)驗(yan)
，探(tan)索(suo)出(chu)一(yi)套(tao)包(bao)括(kuo)合(he)理(li)的(de)浸(jin)泡(pao)大(da)豆(dou)水(shui)溫(wen)和(he)時(shi)間(jian)
、豆瓣漲潤程度及浸泡換水次數等工藝規程。采用砂輪碾磨機、串連式三道離心分離機、高溫板式(消毒)熱交換器及高壓均質機等設備。使蛋白質提取率由52.91%提高到75.42%，豆渣中的蛋白質含量由27.17%下降為15.89%。現建成一條日產10萬瓶二維素豆乳的管道化生產線
，已經投入生產


，並通過了鑒定。

產品質量 消除了“豆腥”味
，成品呈淡乳黃色，有清香氣，無苦澀味
，口感細膩。他們還針對大豆中缺乏維生素C和維生素B2的缺陷
，用這兩種維生素給予強化，使每瓶二維素豆乳中含維生素C32毫克，維生素B20.97毫克。

衛生標準 衛生質量穩定，在製品中雜菌數69個/毫升，大腸菌群小於3/100毫升。

它與鮮牛奶

、豆漿營養成分對照。

可見
，強化二維素豆乳的營養價值高於市售豆漿而與牛奶相當
，所以它被稱為“人造牛奶”。它不僅是嬰幼兒、青少年的營養佳品，也適合於心血管病患者
、老年、孕婦及成年人的健身飲用。