富強粉500克，熟豬油1500克
，白糖200克

，紅食色素少許。

  製作技藝

  1．將麵粉過篩後，先把250克用175克豬油和成油酥麵。再將餘下的麵粉中加入25克豬油和適量的水和成與油酥麵軟硬一致的水油麵團。

  2．將幹油酥包入水油麵內，捏攏收口，擀薄皮
，折疊3層，再擀成20厘米長、13厘米寬的麵皮，再用刀切成長20厘米、寬2limidexichangtiao。quyigenjuanzaizuoshouzhishang，juanqi，bajuanjinhoudetousaizaidibuzhongjian，congshouzhishangtuochupizi
，jiangsucengxiangwaifanchu，shangmianfanping
，jichengsucengzaisizhou

，zhongjianlveaodeyuanbingxing。

  3．油鍋置火上
，注入豬油燒熱，將做好的生坯下入油鍋去汆
，開始油溫要低(五六成熱)，待出層次後，逐步升高油溫
，成熟撈出


，瀝淨油
，麵上加糖色，輕輕壓實壓平即可。