原料：麵粉250g，火腿80g，蔥20g，精鹽10g，味精5g
，蛋黃液1隻

，豬油75g

  製法：麵粉100g加豬油50g擦在幹油酥

，取125g麵粉加溫水50g
，豬油25g和成水油麵。水油麵包入幹油酥，收口朝上，用杆棍杆成長方形薄片對疊3層，再杆成長方形薄皮

，再順長對折杆成寬10厘米的長方形薄皮，順長放上火腿蔥餡，由外向裏卷起，稍按扁成條狀
，用刀在表麵切上十字花紋，抹上蛋黃液，改成20塊菱形狀放入烤盤入烤箱
，烤10分鍾待表麵金黃色即可。