將甲魚加工後浸漬在蜂蜜中，可製成營養價值高的蜂蜜甲魚食品。這種食品色、香、味俱佳，而且在醫學上具有多方麵的療效。生產蜂蜜甲魚工藝技術比較簡單，因而不需要寬廣的廠房和特殊設備。

製作方法 取2年生體重500～800克營養價值最高的甲魚為原料。捕獲後置於淨水槽內放養5～10天
，然後洗淨
，用60～80℃的de熱re水shui淋lin洗xi，乘cheng其qi未wei死si剝bo掉diao表biao皮pi，開kai膛tang摘zhai除chu內nei髒zang，再zai將jiang甲jia魚yu內nei外wai充chong分fen試shi擦ca幹gan淨jing

，然ran後hou按an一yi份fen甲jia魚yu三san份fen蜂feng蜜mi的de比bi例li，將jiang甲jia魚yu浸jin在zai蜂feng蜜mi中zhong。如ru果guo是shi上shang麵mian所suo說shuo的de500～800克重的甲魚，則應取1500～2400克重量的蜂蜜浸漬，在常溫下浸漬7～12天。浸漬甲魚蜂蜜，以蓮花、紫雲英、油菜之類為蜜源的蜜蜂為最好。

由(you)於(yu)蜂(feng)蜜(mi)有(you)很(hen)強(qiang)的(de)吸(xi)附(fu)性(xing)，使(shi)甲(jia)魚(yu)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)與(yu)蜂(feng)蜜(mi)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)溶(rong)合(he)在(zai)一(yi)起(qi)
，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)成(cheng)倍(bei)增(zeng)加(jia)，如(ru)果(guo)要(yao)長(chang)期(qi)貯(zhu)存(cun)時(shi)，必(bi)須(xu)加(jia)熱(re)幹(gan)燥(zao)

，裝(zhuang)瓶(ping)封(feng)口(kou)
，以(yi)便(bian)貯(zhu)運(yun)和(he)攜(xie)帶(dai)。

營養價值 蜂蜜甲魚營養極其豐富，即含有大量營養價值高的蛋白質、脂肪等營養物質
，又含有多種維生素
、芋酸、苯多酸、嘌酸、矽酸以及鮮
、鐵
、鈣、錳
、鉀等成分。因此，它是一種營養價值高的滋補強身劑。特別在醫學方麵對心髒病
、腸胃病、貧血、腳氣病
、肝髒病等有特效，在促進生長、發育、防止老化、增強抵抗能力、cujinjiankangfangmianyejunyouxianzhuliaoxiao。erqiezaiweidaofangmianyuchangjiandeyaoyongzibuqiangshenjibutong。fengmiyoukekoudetianwei，jiarudanweidaodejiayu

，weidaoxianmei，yiweirentixishou。danshi，jiayuzhiyouzaixianhuoqingkuangxiazuocai，bingqieyaoyoutebieshuliandejishu，cainengdadaoshangshuxiaoguo。ercaiyongyibandeshiyongfangfa

，zibuqiangshenzuoyonghennandeyifahuizuoyong
，erjiagongzhichengdefengmijiayu
，jiunengchongfenfahuizibuqiangshendezuoyong。