蓮(lian)芯(xin)茶(cha)產(chan)於(yu)福(fu)建(jian)省(sheng)福(fu)鼎(ding)縣(xian)，因(yin)外(wai)形(xing)緊(jin)細(xi)纖(xian)秀(xiu)
，形(xing)如(ru)蓮(lian)芯(xin)而(er)得(de)名(ming)。不(bu)但(dan)暢(chang)銷(xiao)國(guo)內(nei)，而(er)且(qie)還(hai)遠(yuan)銷(xiao)東(dong)南(nan)亞(ya)各(ge)國(guo)，曆(li)來(lai)為(wei)中(zhong)外(wai)消(xiao)費(fei)者(zhe)所(suo)歡(huan)迎(ying)。用(yong)蓮(lian)芯(xin)茶(cha)窨(xun)以(yi)茉(mo)莉(li)花(hua)，則(ze)為(wei)“茉莉娥眉”，也稱“茉莉秀眉”，是花茶之上品。

製作方法

1.采摘：蓮芯茶於“清明”前開始采摘。采摘標準為初展的一芽二葉

，要求芽葉細嫩多毫
、葉薄
、節短而柔軟。

2.製作：經萎凋、殺青、揉撚
、初烘和複烘五道工序。萎凋係采取自然萎凋法，即將采摘、挑選過的鮮葉攤於簾架上
，約14～16小時即可，使芽葉水分蒸發，鮮葉減重18～20%左右為好。殺青用斜鍋，行抖炒，再翻炒。揉撚則用小型揉撚機即可。然後
，再經初烘
、攤晾和複烘，至茶足幹，即成質量上乘的蓮芯茶。

產品特點 香氣清幽
，味醇鮮爽，茶湯色澤黃綠
，芽葉柔嫩多毫，外形細緊而纖秀。