氧化反應的作用機製shiyanghuajijinrudianfentuanlijiegoudeshenchu，zaituanlidedijiejingqufashengzuoyong，zaiyixiefenzishangfashengqiangliedejubuhuaxuefanying，shengchenggaodujiangjiedesuanxingpianduan。zhexiepianduanzaijianxingfanyingjiezhizhongbianchengkerongxingde，zaishuixiyanghuadianfenshirongchu。yanghuadianfendetuanlijiegousuiwudadebianhua
，dantuanlishangchuxianduanliehefengxi。

　　製備時，將澱粉調成水懸浮液，在連續攪拌的條件下，加入一定量稀釋的次氯酸鈉，用 NaOH調節pH至8～10溫度控製21～38℃

，氧化反應是放熱反應，應調節加入次氯酸鈉溶液的速度，或者采用冷卻的方法，控製溫度，用加氫氧化鈉溶液控製pH值，中和反應中產生的酸性物質。達到理想的反應程度時
，用酸性亞硫酸鈉處理澱粉漿液

，終止氧化反應，調節pH值至中性，然後進行過濾
，衝洗並幹燥，即得到氧化澱粉成品。