zaishimianchushouyouyizhongmangguoshipinshiyongsuliaopingbaozhuangde,qineiyouyipianpianhuangseyongshuijinpaodemangguopian,youdaihehuobudaihe,youjinkou,yeyouguochande。zhezhongshipinbuyingtichangshengchan,yinweibudanmeiyouyingyangjiazhi,erqiefangfujihanliangdadachaobiao,duochikendingyouhai。qijiagongfangfayeshihenjiandande:
1、原料及處理: suoyongyuanliaoshiweichongfenchengshumangguohuoluodiguo,danyibanguorouyikaishiruanhua,yaojingguoqupiheqiepian,meipiandoudaiyouyidinghoududemangguorou,ruguozhexieguoroubufenshibaisede,haixuyaojinxingranse,yongningmenghuangranchenghuangse,jinsichengshuguorousecai。
2、硬化與漂白處理: 0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉溶液浸泡8小時,作用是硬化和護色,使果肉不產生褐變。注意:果片染色也可以在硬化處理之後進行。
3、浸漬液配製: 這種製品具有甜酸風味,在溶液中無需使用白糖,使用的是甜味劑如蛋白糖或甜蜜素,甚至是糖精,用量達2-3%,酸味用的是食用檸檬酸,用量是0.5-0.8%。在zai溶rong液ye中zhong還hai需xu加jia入ru防fang腐fu劑ji和he亞ya硫liu酸suan氫qing鈉na或huo焦jiao亞ya硫liu酸suan鈉na。為wei了le使shi製zhi品pin長chang期qi得de以yi保bao存cun之zhi故gu,溶rong液ye中zhong還hai加jia入ru少shao量liang檸ning檬meng黃huang合he成cheng色se素su,使shi到dao溶rong液ye呈cheng透tou明ming色se澤ze,然ran後hou把ba芒mang果guo片pian投tou入ru甜tian酸suan味wei浸jin漬zi液ye中zhong,把ba塑su料liao瓶ping蓋gai扭niu緊jin便bian是shi成cheng品pin。
本ben品pin無wu需xu消xiao毒du殺sha菌jun,依yi靠kao溶rong液ye中zhong加jia入ru苯ben甲jia酸suan鈉na防fang腐fu劑ji和he硫liu的de防fang腐fu劑ji抑yi菌jun作zuo用yong,這zhe種zhong溶rong液ye中zhong所suo加jia入ru的de添tian加jia劑ji是shi超chao標biao的de,因yin為wei已yi經jing嗅xiu到dao了le這zhe些xie添tian加jia劑ji的de臭chou味wei,特te別bie是shi硫liu磺huang的de刺ci激ji氣qi味wei。
這種製品成本低,利潤高,但對消費者健康是有害無益。因許多大人小孩正在食用,應呼籲有關食品廠要遵守食品衛生法!不要損害消費者健康!
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