晚(wan)秋(qiu)黃(huang)瓜(gua)或(huo)塑(su)料(liao)大(da)棚(peng)秋(qiu)延(yan)後(hou)黃(huang)瓜(gua)，可(ke)用(yong)此(ci)法(fa)貯(zhu)藏(zang)
，以(yi)延(yan)長(chang)供(gong)應(ying)期(qi)。用(yong)作(zuo)貯(zhu)藏(zang)的(de)黃(huang)瓜(gua)，采(cai)收(shou)時(shi)的(de)成(cheng)熟(shu)度(du)可(ke)比(bi)一(yi)般(ban)上(shang)市(shi)的(de)商(shang)品(pin)瓜(gua)稍(shao)嫩(nen)一(yi)些(xie)，但(dan)也(ye)不(bu)可(ke)過(guo)嫩(nen)，過(guo)嫩(nen)的(de)瓜(gua)條(tiao)在(zai)貯(zhu)藏(zang)期(qi)間(jian)易(yi)失(shi)水(shui)萎(wei)蔫(nian)或(huo)腐(fu)爛(lan)。

  黃huang瓜gua貯zhu藏zang用yong新xin缸gang最zui好hao，避bi免mian用yong有you油you腥xing或huo胳ge鹹xian菜cai和he其qi他ta氣qi味wei的de缸gang。用yong舊jiu缸gang時shi，在zai貯zhu藏zang的de前qian幾ji天tian用yong開kai水shui和he堿jian麵mian刷shua洗xi幹gan淨jing
，夏xia天tian放fang在zai陰yin涼liang處chu，冬dong季ji放fang在zai溫wen暖nuan的de地di方fang，缸gang內nei盛sheng淨jing水shui10～20厘米深
，距水麵5厘(li)米(mi)處(chu)放(fang)一(yi)木(mu)料(liao)的(de)井(jing)字(zi)形(xing)架(jia)
，架(jia)上(shang)再(zai)放(fang)用(yong)葦(wei)子(zi)。竹(zhu)片(pian)或(huo)細(xi)竹(zhu)竿(gan)編(bian)成(cheng)的(de)圓(yuan)形(xing)筐(kuang)子(zi)，在(zai)蓖(bi)子(zi)上(shang)碼(ma)放(fang)黃(huang)瓜(gua)。采(cai)用(yong)大(da)缸(gang)貯(zhu)藏(zang)，可(ke)將(jiang)瓜(gua)條(tiao)平(ping)放(fang)，缸(gang)中(zhong)心(xin)形(xing)成(cheng)一(yi)個(ge)空(kong)間(jian)，以(yi)利(li)通(tong)風(feng)
，碼(ma)至(zhi)缸(gang)口(kou)10—12limichuweizhi。ruguogangxiao，guatouchaoxia
，guabingxiangshangyitiaotiaoshuzhejinma。mawanyicenghouzaiqishangfangzaifangyijingzijia，yibuyadiyicengdeguabingweidu
，ranhouzaimafangdierceng
，genjuguatiaochangduhegangdegaoduquedingsuomacengshu。yaoqiuyicimawan。

  黃瓜入缸後立即用牛皮紙或塑料薄膜封嚴。缸要放在涼爽的室內。天氣轉冷後要采取保溫措施；避免低於10℃。缸(gang)藏(zang)法(fa)使(shi)黃(huang)瓜(gua)處(chu)於(yu)半(ban)封(feng)閉(bi)狀(zhuang)態(tai)
，易(yi)於(yu)保(bao)持(chi)較(jiao)高(gao)的(de)溫(wen)濕(shi)度(du)，另(ling)外(wai)，缸(gang)內(nei)氧(yang)氣(qi)含(han)量(liang)下(xia)降(jiang)，二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)含(han)量(liang)上(shang)升(sheng)，改(gai)變(bian)了(le)貯(zhu)藏(zang)環(huan)境(jing)的(de)空(kong)氣(qi)成(cheng)分(fen)，收(shou)到(dao)氣(qi)調(tiao)貯(zhu)藏(zang)的(de)效(xiao)果(guo)。一(yi)般(ban)可(ke)貯(zhu)藏(zang)30～40天。