龍眼與柑桔
、香xiang蕉jiao等deng水shui果guo相xiang比bi，更geng不bu耐nai貯zhu運yun。采cai摘zhai下xia來lai的de果guo實shi容rong易yi變bian質zhi，大da大da製zhi約yue了le銷xiao售shou範fan圍wei。隻zhi有you采cai用yong保bao鮮xian技ji術shu，才cai能neng使shi鮮xian果guo運yun銷xiao至zhi全quan國guo乃nai至zhi全quan世shi界jie。

龍眼貯藏的工藝過程 采收→運輸（到貯藏地點）→選果→藥物處理→裝箱（筐）→預冷（8-10℃）→冷藏（3-4℃）→冷庫中的管理→出庫→銷售。
　　
二龍眼貯藏保鮮的技術要求
　　
1．采前護理
　　
在果實成熟采收以前，加強水肥管理和病蟲害防治，采前1周內不灌水，以便收到健康耐貯的好果，這是貯藏成功的基礎。
　　
2．貯藏品種的選擇
　　
並非所有的龍眼品種都具有相同的耐貯性，一般來說，幹包、殼厚的品種比較耐貯藏
，而濕包
、殼薄的品種不耐貯藏。因此，作為貯運保鮮的龍眼應當選擇幹包、殼厚的品種。
　　
3．采收
　　
用yong於yu貯zhu藏zang的de龍long眼yan應ying采cai收shou已yi成cheng熟shu但dan不bu過guo熟shu的de果guo實shi。龍long眼yan果guo實shi若ruo不bu充chong分fen成cheng熟shu，則ze風feng味wei淡dan，水shui分fen不bu足zu，肉rou質zhi不bu夠gou豐feng厚hou，表biao現xian不bu現xian品pin種zhong的de特te性xing和he優you良liang品pin質zhi。但dan是shi過guo熟shu的de果guo實shi則ze耐nai貯zhu性xing下xia降jiang。所suo以yi一yi般ban應ying采cai摘zhai8-9成熟的果實用於貯藏。同時，應輕摘輕放
，做到無傷采收。采收的時間以陰天或者晴天的上午為好。雨天采收的果實含水過多易腐爛；晴qing天tian的de下xia午wu采cai收shou則ze果guo實shi的de田tian間jian熱re過guo高gao，呼hu吸xi過guo強qiang，同tong樣yang不bu利li於yu貯zhu藏zang。將jiang龍long眼yan果guo實shi整zheng穗sui不bu帶dai葉ye采cai下xia，剪jian去qu病bing蟲chong害hai果guo和he受shou傷shang果guo，稍shao稍shao發fa汗han和he散san熱re後hou，立li即ji裝zhuang箱xiang（筐），運到貯藏地點進行入庫前的處理。

4．藥物處理
　　
用0.0005-0.001的特克多（即TBZ
、噻苯咪唑）液侵果1分鍾，取出晾幹表麵的藥液。
　　
5．包裝
　　
將經過藥物處理的果整穗裝入紙箱
、木箱或竹筐中，每箱果淨重10-15公斤
，箱內要襯有塑料薄膜以防失水。膜的厚度以0.02毫米為宜。也可以用0.02毫米厚的塑料薄膜小袋包裝，每袋果淨重1公斤
，然後每10-20小袋裝一箱。
　　
6．預冷
　　
龍(long)眼(yan)的(de)采(cai)收(shou)季(ji)節(jie)在(zai)夏(xia)秋(qiu)之(zhi)交(jiao)，果(guo)實(shi)本(ben)身(shen)的(de)溫(wen)度(du)很(hen)高(gao)，若(ruo)經(jing)藥(yao)物(wu)處(chu)理(li)並(bing)裝(zhuang)箱(xiang)後(hou)立(li)即(ji)入(ru)冷(leng)藏(zang)車(che)，則(ze)會(hui)由(you)於(yu)果(guo)實(shi)本(ben)身(shen)與(yu)環(huan)境(jing)間(jian)的(de)溫(wen)差(cha)過(guo)大(da)

，造(zao)成(cheng)失(shi)水(shui)
，影(ying)響(xiang)果(guo)實(shi)品(pin)質(zhi)，同(tong)時(shi)，箱(xiang)內(nei)溫(wen)度(du)不(bu)易(yi)降(jiang)到(dao)所(suo)需(xu)的(de)低(di)溫(wen)，造(zao)成(cheng)果(guo)實(shi)黴(mei)壞(huai)變(bian)質(zhi)，所(suo)以(yi)要(yao)進(jin)行(xing)預(yu)冷(leng)。一(yi)般(ban)在(zai)冷(leng)庫(ku)內(nei)預(yu)冷(leng)到(dao)8-10℃，然後裝進冷藏車或冷庫貯藏。從采收到入庫要盡可能快
，時間越短貯藏效果越好。
　　
7．冷庫內的管理
　　
在冷庫內
，果箱堆碼不宜過高，一般紙箱、木箱以6-7箱為度，竹筐則堆4-6筐為宜。堆與堆之間要留出走道（走道麵積約為總麵積的15%），以便庫內管理和通風換氣。庫內的管理包括調控庫內的溫濕度（溫度保持在3-4℃濕度為85%）；定期檢查，剔除病腐爛果；定期通風換氣。
　　
8．出庫
、上市
　　
冷藏的龍眼出庫後接觸高溫，很容易變褐
，所以要做好出庫、銷售計劃，做到一出庫即銷售
，以免影響果實品質和商品價值。
   
目前生產中常用的貯藏保鮮方法有:常溫貯藏
、低溫貯藏、低溫氣調保鮮、速凍貯藏等。一般用防腐保鮮合劑(如特克多
、抑黴唑

、仲丁胺、多菌靈等)洗果,涼幹，再用內襯透性強的塑料薄膜的塑料箱或紙箱包裝,低溫(3－4℃)貯藏,可保鮮40天以上。福建農業大學采用低溫氣調貯藏法,將龍眼預處理後,包裝、抽氣充氮,在0－5℃下貯存，袋裝果40天後好果率90%以上，桶裝果90天後好果率94.5%以上，120天後仍達83.6%。