綠豆不易保管，極好生蟲，如何儲存保管呢？

    對於綠豆儲藏危害最大的是綠豆象。綠豆象習慣上人們稱它為"豆牛子",其成蟲極為活躍，在交尾10分鍾後即可產卵，卵產在綠豆豆粒中

，每粒有卵4～5個。每個雌綠豆象可產卵70～80個
，會很快將綠豆蛀成空殼，失去發芽率
，甚至連食用都不能。防止的辦法是：

    首先將綠豆揚淨曬幹（注意不要在水泥地麵、鐵板和油氈上曝曬
，以防將豆曬死而成為不能生芽或芽弱的壞胚芽豆）,一律過篩，在25度的溫度條件下

，每1000立方毫米綠豆用1.6克磷化鋁藥物（化工商店或獸醫院有售）熏蒸3～5tian
，fangzhixiaoguozuihao。jinengshasichongluan，youbuyingxiangshiyongheshengchandouyayong。ranhouzaipushailiangtianzhuangrentunnei，zhouweitianchongmaikang，yajinmibiyanshi，bangeyuezuoyoushachonglvkedadao98%～100%.放置幹燥處，不要受潮傷熱
，以免出現缺氧走油，注意一定要密封嚴實，即可避免生蟲。務請注意保持通風，千萬不能與化肥、農藥、樟腦丸和機油
、柴油、汽qi油you等deng有you害hai物wu質zhi混hun放fang在zai一yi起qi。不bu可ke密mi封feng儲chu藏zang於yu塑su料liao袋dai中zhong，因yin為wei這zhe種zhong包bao裝zhuang材cai料liao不bu透tou氣qi，種zhong豆dou在zai包bao裝zhuang中zhong呼hu吸xi會hui受shou阻zu
，會hui抑yi製zhi種zhong豆dou的de生sheng命ming活huo力li
，影ying響xiang種zhong豆dou的de萌meng芽ya。種zhong豆dou的de水shui分fen應ying保bao持chi在zai14%yixia，hanshuiliangguogao，zhongdoudehuxijiuhuihenwangsheng，xiaohaodeyingyangwuzhijiuhuihenduo，tongshihaihuichanshengshifangchureliang，zaochengdanbaizhibianzhi，youqishixiaji，yiergeyuejiuhuiquanbumeilan，bunengshiyong。ruguojiatingchuzangshaoliangdeshiyonglvdou

，keyongfeishuijinpaotang1小時，然後放人冷水中浸泡一下，再曬幹，即可防止蟲蛀
，並保持食用品質，但不能再用來生產豆芽。