把成熟、無傷的新鮮瓜果放入濃度為15.5％的食鹽溶液中，浸泡10小xiao時shi左zuo右you，水shui量liang以yi剛gang好hao淹yan沒mei瓜gua果guo為wei宜yi。撈lao出chu後hou擦ca幹gan水shui分fen，密mi封feng在zai聚ju乙yi烯xi塑su料liao袋dai中zhong，放fang進jin地di窖jiao或huo者zhe沙sha堆dui中zhong
，有you條tiao件jian的de可ke放fang入ru冷leng庫ku。這zhe樣yang，瓜gua果guo可ke以yi長chang期qi貯zhu存cun，最zui長chang可ke達da1年。此法適用於蘋果、葡萄
、黃瓜等瓜果的貯存。
　　用鹽水浸泡新鮮瓜果後再密封貯存，貯存後的瓜果仍然鮮嫩如初
，吃起來味美可口，經濟效益也很可觀。