保鮮紙箱 這是由日本食品流通係統協會近年來研製的一種新式紙箱。研究人員用一種"裏斯托瓦爾石"（矽酸岩的一種）作(zuo)為(wei)紙(zhi)漿(jiang)的(de)添(tian)加(jia)劑(ji)。因(yin)這(zhe)種(zhong)石(shi)粉(fen)對(dui)各(ge)種(zhong)氣(qi)體(ti)獨(du)具(ju)良(liang)好(hao)的(de)吸(xi)附(fu)作(zuo)用(yong)，且(qie)價(jia)格(ge)便(bian)宜(yi)又(you)不(bu)需(xu)低(di)溫(wen)高(gao)成(cheng)本(ben)設(she)備(bei)，具(ju)有(you)較(jiao)長(chang)時(shi)間(jian)的(de)保(bao)鮮(xian)作(zuo)用(yong)
，而(er)且(qie)所(suo)保(bao)鮮(xian)的(de)果(guo)蔬(shu)分(fen)量(liang)不(bu)會(hui)減(jian)輕(qing)，所(suo)以很受商家歡迎。

    微波保鮮 這是由荷蘭一家公司對水果、蔬菜和魚肉類食品進行低溫消毒的保鮮辦法。它是采用微波在很短的時間（120秒）將其加熱到72℃
，然後將這種經處理後的食品在0~4℃環境條件下上市，可貯存42~45天，不會變質

，十分適宜淡季供應"時令菜果".

    陶瓷保鮮袋 zheshiyouribenyijiagongsiyanzhideyizhongjuyouyuanhongwaixianxiaoguodeguoshubaoxiandai，zhuyaozaidaideneicetushangyicengjibodetaociwuzhi，yushitongguotaocisuoshifangchulaidehongwaixianjiunengyuguoshuzhongsuohandeshuifenfashengqiangliede"共振"運動
，從而對果蔬起到保鮮作用。

    烴類混合物保鮮法 這是英國一家塞姆培生物工藝公司研製出的一種能使梨
、葡萄、番茄、辣椒等果蔬貯藏壽命延長1倍的"天然可食保鮮劑".它(ta)采(cai)用(yong)一(yi)種(zhong)複(fu)雜(za)的(de)烴(ting)類(lei)混(hun)合(he)物(wu)。在(zai)使(shi)用(yong)時(shi)
，將(jiang)其(qi)溶(rong)於(yu)水(shui)中(zhong)成(cheng)溶(rong)液(ye)狀(zhuang)態(tai)，然(ran)後(hou)將(jiang)需(xu)保(bao)鮮(xian)的(de)果(guo)蔬(shu)浸(jin)泡(pao)在(zai)溶(rong)液(ye)中(zhong)
，使(shi)果(guo)蔬(shu)表(biao)麵(mian)很(hen)均(jun)勻(yun)地(di)塗(tu)上(shang)一(yi)層(ceng)液(ye)劑(ji)。這(zhe)樣(yang)就(jiu)大(da)大(da)降(jiang)低(di)了(le)氧(yang)的(de)吸(xi)收(shou)量(liang)，使(shi)果(guo)蔬(shu)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)co2幾乎全部排出。因此
，保鮮劑的作用
，酷似給果蔬施了"麻醉藥",使其處於休眠狀態。

    電子技術保鮮法 它ta是shi利li用yong高gao壓ya負fu靜jing電dian場chang所suo產chan生sheng的de負fu氧yang離li子zi和he臭chou氧yang來lai達da到dao目mu的de。負fu氧yang離li子zi可ke以yi使shi果guo蔬shu進jin行xing代dai謝xie的de酶mei鈍dun化hua，從cong而er降jiang低di果guo蔬shu的de呼hu吸xi強qiang度du，減jian弱ruo果guo實shi催cui熟shu劑ji乙yi烯xi的de生sheng成cheng。而er臭chou氧yang是shi一yi種zhong強qiang氧yang化hua劑ji
，又you是shi一yi種zhong良liang好hao的de消xiao毒du劑ji和he殺sha菌jun劑ji，既ji可ke殺sha滅mie消xiao除chu果guo蔬shu上shang的de微wei生sheng物wu及ji其qi分fen泌mi毒du素su
，又you能neng抑yi製zhi並bing延yan緩huan果guo蔬shu有you機ji物wu的de水shui解jie，從cong而er延yan長chang果guo蔬shu貯zhu藏zang期qi。