隨著大棚草莓種植麵積的日益增加，冬季水果市場草莓上市量不斷增多，但是往往風味很淡
，不像5月份的草莓那樣香甜可口。這主要是為了使草莓經長途運輸不致破損腐爛而過早采收的緣故。
    weilejiejuezheyiwenti
，shicaomeijinengzaiwanshuhoucaishouyounengzaiyidingshiqibaochixiandu
，xianzaipubiancaiyongcaomeiyulengbaoxianjishu，nengyouxiaodituichicaishouhoudehoushujincheng，qudelejiaohaodebaoxianxiaoguo。qijishuyaodianruxia。

    一 采收時注意點

    1．掌zhang握wo適shi宜yi成cheng熟shu度du。目mu前qian冬dong草cao莓mei往wang往wang在zai七qi成cheng紅hong時shi便bian被bei采cai摘zhai下xia來lai了le，這zhe種zhong冬dong草cao莓mei靠kao運yun輸shu過guo程cheng中zhong後hou熟shu

，風feng味wei自zi然ran就jiu淡dan
，如ru果guo草cao莓mei完wan全quan成cheng熟shu後hou再zai采cai摘zhai，由you於yu呼hu吸xi量liang加jia大da，貯zhu運yun銷xiao售shou過guo程cheng中zhong
，草cao莓mei不bu僅jin會hui失shi去qu光guang澤ze
，重zhong量liang減jian輕qing，而er且qie果guo皮pi變bian軟ruan，容rong易yi造zao成cheng爛lan果guo損sun失shi。一yi般ban1—2月份上市的草莓品種女蜂、豐香等可掌握90％—95％的成熟度(即果麵基本全麵著色，但尚未出現局部暗紅色)時采摘，果皮較軟的明寶等可掌握90％左右成熟度時采摘。3月份氣溫升高後，女蜂
、豐香掌握在85％—90％的成熟度，明寶等在85％左右時采收。4月份氣溫更高，女蜂
、豐香等掌握在85％左右的成熟度，明寶等在80％左右時采收。
    2．jianchiqingchencaishou。qiwendishiguopijiaojianying
，taiyangchulaihoudapengneiqiwenshenggao，guopibianruan
，caishouguochengzhongrongyishoushang，yincibunengbaoxian
，suoyiyaolizhengzuodaotaiyangguangzhaodaodapengshijibenjieshucaiguozuoye。
    3．盡量使用草莓專用收獲箱。箱底墊上薄海綿泡沫塑料
，箱內果實堆放高度不超過二層草莓

，以防壓損。
    4．裝好的草莓專用收獲箱要放置在陰涼處，避免陽光直射。

    二 預冷時的注意點

    1．收獲後應盡快放進冷藏庫

，數量大時要做到邊收獲邊入庫。
    2．庫內收獲專用箱成列疊起排放，兩列之間間距應大於15Cm。庫內冷風直接吹到的部位不宜放置收獲箱，以防草莓果受凍。
    3．庫內濕度要保持90％以上，溫度保持5℃左右，不要降至3℃以下，4—5月份氣溫升高，庫內溫度則可維持在7—8℃
，適當提高溫度可減少草莓裝盒時結露。入庫後2h盡量不啟動開閉庫門。
    4．收獲時如草莓果實溫度達15℃左右
，一般要在預冷庫內放置2h以上
，才能使草莓果降到5℃左右。如草莓果實溫度達20℃左右，則要在預冷庫放置2—4h。

    三 裝盒

    從預冷庫中取出草莓果時，要分批多次少量
，裝好後隨即再次入庫。草莓小包裝食品用吸塑小盒
，一般內徑為15Cm  X  10cm，深5Cm，可裝2層草莓果。

    四 再次入庫

    入庫時按草莓果大小分級堆放，紙盒間距應大於10cm。再次入庫後待草莓果實降至5℃左右，再放置2—3h。

    五 出售

    出庫時檢查草莓果溫度是否達5℃左右
，出庫裝車後要注意覆蓋保溫，避免陽光直接照射。有條件的最好用保溫車或冷藏車運輸。