1、袋貯法：先xian把ba豆dou角jiao一yi趟tang一yi趟tang地di平ping擺bai在zai筐kuang裏li或huo木mu箱xiang裏li
，中zhong間jian留liu一yi定ding縫feng隙xi，不bu要yao塞sai得de過guo緊jin。然ran後hou搬ban入ru菜cai窖jiao內nei，把ba筐kuang和he箱xiang穿chuan插cha堆dui放fang
，罩zhao上shang塑su料liao薄bo膜mo賬zhang密mi封feng。開kai始shi每mei天tian把ba薄bo膜mo打da開kai換huan氣qi一yi次ci即ji可ke。此ci法fa可ke貯zhu兩liang個ge月yue。

    2、沙貯法：在菜窖內先鋪5厘米厚的沙子
，上麵擺豆角5-7厘米高，然後一層沙子一層豆角
，擺三層豆角後，上麵覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可貯存1-2個月。

    3、白菜夾豆角貯法：立秋以前每畦播種兩行豆角，到處暑時將立秋前後播種的大白菜移栽到豆角畦的裏側，和豆角秧相距21-24厘米。到下霜以前，選個大柔嫩未鼓粒
、生sheng長chang在zai蔓man中zhong部bu的de豆dou角jiao摘zhai下xia來lai，在zai附fu近jin選xuan正zheng在zai健jian壯zhuang生sheng長chang的de大da白bai菜cai
，把ba每mei一yi層ceng菜cai葉ye稍shao稍shao扒ba開kai
，將jiang豆dou角jiao直zhi插cha到dao菜cai葉ye和he菜cai幫bang的de底di部bu，每mei片pian葉ye間jian插cha一yi個ge，中zhong心xin也ye插cha一yi個ge，再zai把ba白bai菜cai稍shao稍shao捆kun上shang，使shi之zhi繼ji續xu包bao心xin。一yi般ban每mei棵ke白bai菜cai可ke插cha20多根豆角，重250克以上。立科時同白菜一起收獲
，入窖貯藏，加強管理。到需要出售時，輕輕將白菜葉扒開，抽出豆角。這樣保存的豆角，鮮嫩如初。