首先我們一起來看看網絡食品抽檢相關的法律法規:

1、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十八條
市場監督管理部門開展網絡食品安全抽樣檢驗時,應當記錄買樣人員以及付款賬戶、注冊賬號、收貨地址、聯係方式等信息。買樣人員應當通過截圖、拍照或者錄像等方式記錄被抽樣網絡食品生產經營者信息、樣品網頁展示信息,以及訂單信息、支付記錄等。
2、網絡食品安全違法行為查處辦法
(2016年7月13日國家食品藥品監督管理總局令第27號公布,根據2021年4月2日《國家市場監督管理總局關於廢止和修改部分規章的決定》修改)
全文共5章48條
總則
網絡食品安全義務
網絡食品安全違法行為查處管理
法律責任
附則
第五條 wangluoshipinjiaoyidisanfangpingtaitigongzheheruwangshipinshengchanjingyingzheyingdangpeiheshichangjianduguanlibumenduiwangluoshipinanquanweifaxingweidezhachu,anzhaoshichangjianduguanlibumendeyaoqiutigongwangluoshipinjiaoyixiangguanshujuhexinxi。
第二十一條 對(dui)網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)台(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)違(wei)法(fa)行(xing)為(wei)的(de)查(zha)處(chu),由(you)網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)台(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)所(suo)在(zai)地(di)縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)地(di)方(fang)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)管(guan)轄(xia)。
對(dui)網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)台(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)分(fen)支(zhi)機(ji)構(gou)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)違(wei)法(fa)行(xing)為(wei)的(de)查(zha)處(chu),由(you)網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)交(jiao)易(yi)第(di)三(san)方(fang)平(ping)台(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)所(suo)在(zai)地(di)或(huo)者(zhe)分(fen)支(zhi)機(ji)構(gou)所(suo)在(zai)地(di)縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)地(di)方(fang)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)管(guan)轄(xia)。
對dui入ru網wang食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe食shi品pin安an全quan違wei法fa行xing為wei的de查zha處chu,由you入ru網wang食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe所suo在zai地di或huo者zhe生sheng產chan經jing營ying場chang所suo所suo在zai地di縣xian級ji以yi上shang地di方fang市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men管guan轄xia;對應當取得食品生產經營許可而沒有取得許可的違法行為的查處,由入網食品生產經營者所在地、實際生產經營地縣級以上地方市場監督管理部門管轄。
yinwangluoshipinjiaoyiyinfashipinanquanshiguhuozheqitayanzhongweihaihouguode,yekeyiyouwangluoshipinanquanweifaxingweifashengdihuozheweifaxingweijieguodidexianjiyishangdifangshichangjianduguanlibumenguanxia。
3、各省市網絡食品安全抽檢相關的法律法規
當然各省市也都有發布落實網絡食品安全抽檢的相關規範,例如:
重慶市出台了《網絡食品抽檢工作規程》。
宿遷市市場監管局也出台了《網絡食品安全抽檢工作程序》。
上海市食品藥品監督管理局關於印發《網絡食品藥品安全違法行為查處工作規範》的通知。
河南省食品藥品監督管理局 河南省通信管理局關於印發《河南省網絡食品銷售監督管理辦法(試行)》的通知。
廣東省食品藥品監督管理局關於網絡食品監督的管理辦法。
網絡食品抽檢每天都在發生,那麼常見的不合格內容有哪些呢,小編參考了食品幫的關於《2022年國內食品安全抽檢情況彙總分析報告》,整理如下:


2022年網絡環節抽檢不合格最多為食用農產品、水果製品、糕點、方便食品,分別占比45.17%、11.23%、8.09%和7.57%。2021年不合格占比前三的品類為糕點、食用農產品、水產製品,2020年為肉製品、糕點和方便食品。
從檢出的不合格項目類別看,不合格因素主要包括農獸藥殘留、食品添加劑使用、微生物汙染、與標簽不符、質量指標不達標、重金屬汙染、檢出非食用物質、生物毒素超標、餐具洗消殘留問題等10類,其中各不合格因素占比如下圖。

從圖標來看,微生物不合格占比最大,為21.94%,農藥殘留超標、質量指標不達標問題、超範圍使用食品添加劑、獸藥殘留超標,分別占比18.73%、15.42%、14.43%、11.18%。
1.生產者
生產環節落實原輔料的合格把控;生產過程的QA檢查,保障生產過程符合相關要求;成品的檢驗,把好工廠最後一關等。
銷售環節:產品儲存環節嚴格關注;產品物流要合規性。
2.消費者
購買產品後,記錄抽樣樣品的名稱、類別以及數量,以及付款的賬戶、注冊賬號,收貨地址、聯係方式,並留存相關票據,以備所需。
不合格產品妥善處理,作為消費者,一旦發生糾紛,切記保留好相關證據,必要時可運用法律武器維護自身合法權益。
3.網絡平台
采購到的貨物一定要建立進貨查驗製度,保障索證索票,專人定期維護數據資料,需要時能夠及時找到。
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