橄欖適應性強、粗生易長，果實既可鮮食又可加工，是廣東省山區發展“三高”農業的優良果樹。

　　橄欖資源豐富，品種繁多。如廣東的鮮食品種有：茶窖欖、豬腰、香種、青皮欖、三棱欖、冬節圓、丁香欖等
，加工品種主要有大頭黃、黃仔
、大紅心、赤種


、紅心仔等。福建的鮮食品種主要有檀香、下溪本、厝後本等，鮮食加工品種有惠圓、檀頭、長營、自來圓等，加工品種有黃大
、黃接本等。筆者從1996年開始探討坡地橄欖早結豐產關鍵技術，實現了幼齡橄欖第三年掛果，第四五年豐產

，平均667平方米產400千克。

　　一、高標準建園，選擇營養杯小苗

　　橄欖是直根係植物，側根
、須根少

，造成橄欖種植成活率較低。要克服“橄欖難種”
，應抓好山地橄欖園的農田水利建設，用“大穴大肥”的形式抓好建園的準備。具體做法是：一般穴深80～90厘米，寬100厘米，在穴低層分層堆放稻草、雜草等農作物肥加過磷酸鈣0.25千克、少量石灰
；中間層可用土雜肥0.5萬～1萬千克或雞糞10千克；zuishangcengkeduifangbiaotu，qidun
，daichunjidingzhi。lingyifangmian，yaojinliangxuanzeshizaiyouliangpinzhongdeyingyangbeijiajiemiao。yongyingyangbeixiaomiaoyizailiangduanyumiaofangfa，kegaibianganlanzhigenxidejiegou，lingzhugendedaoyouxiaoyizhi，xugen、側根增至傳統育苗法的2～3倍
，使定植的成活率提高到95%。營養杯苗根係發達，主幹粗壯，對定植後早生快長打下了先天的基礎。定植時期最好在3月上中旬，嫁接苗尚未吐發新芽之前。采取合理密植的方式，株行距4.5×5米，可有效地利用生長空間
，有利於橄欖的早結豐產。橄欖定植後要做好樹盤覆蓋。

　　二、幼齡樹的管理和矮化修剪

　　youlingganlanshushifeiyaoqiuqinshiboshi
，keshidangzengjiashifeicishu

，yuanzeshangyicishaoliangcifei，gongshaoyidanfeiweizhu，dierciyifuhefeiweizhu，shifeizhongdianzaichoushaoqiandecushaofeihechoushaohoudezhuangshaofei。zhihoudisannian
，yaozengshilinfeihejiafei。duiyoulingjieguoshu，chunshaoqikeshiniaosuhelinfei
，jiashaoliangdeliusuanmei，qiushaokeshifuhefei
，dongjikeshibingfeihenongjiafei。shaoqiyaozuohaohushao，zhuyaozhuahaoyachong、吹綿介殼蟲、木虱、粉虱
、金龜子
、尺蠖等害蟲的防治，用40%氧化樂果1000倍液、20%速撲殺1500～2000倍液、20%滅掃利乳油3000倍液等藥物防治。

　　橄欖嫁接苗植後第一年要定主幹促分枝，高幹高度一般50～60厘米
，第一層留主枝3～4個

，主枝基角60～70度
；選擇主枝要分布均勻。橄欖幼年樹的修剪可采用短截，疏枝和打頂控梢相結合，短截徒長枝

，疏掉內膛枝、重疊枝，促使樹冠內外圍立體結果。橄欖外部結果十分明顯
，結果枝主要著生於枝條最末三級，末級枝占47%～50%
，次末級枝24%～26%，第三級枝占13%～15%。培養立體結果樹冠，可以提高橄欖的產量。

　　三、培養健壯的秋梢結果母枝

　　秋梢是第二年的結果母枝，7月份要施足壯果肥，保證橄欖果實生長要求的同時，滿足新秋梢抽發所需的營養。每株可施複合肥1千克或農家肥100千克左右。橄欖采果後要及時修剪，可施複合肥1～1.5千克／株和中耕鬆土
，保證水分供應。秋梢一般於8月中下旬抽出較好，對樹勢不壯旺的秋梢抽生後要適當進行根外追肥，可噴施0.2%磷酸二氫鉀或核苷酸、綠芬威2號等葉麵肥
，使抽出的秋梢健壯充實
，保證結果枝穗徑在0.7厘米以上

，結果枝長度5～15厘米之間。據統計，橄欖結果枝粗度0.7～0.9厘米，結果量占整株樹的50%以上
，穗長5～8厘米
，掛果數占整株60%左右。