近幾年紅薯脯很受消費者的青睞。現將其加工技術介紹給大家。
      主要製作工序：蒸煮→剝皮→切塊→晾曬。

      一

、蒸煮：選擇光滑、均勻薯塊150公斤左右洗淨。將大鐵鍋刷淨
，鍋底放置一個木箅子，鍋四周鋪放一層用水濕過的秸稈、shibuhuomadaipian，yifangshukuaiaiguokaojiao，guozhongjiafangshiliangqingshui，baxijingdeshukuaiduiqiguonei，yongyikuaisansichichangdesuliaobutongjiangguoyanheshukuaiguozhu，bingyongxishengbashangxiatongkouzhajin，ranhoukaishidianhuo。yaozhuyideshizhangwohaohuohou
，daizhengqijiangsuliaobutongzhangyuanshigaiyongxiaohuo
，baochibutongbuzhangbuluo。dayueyigeduoxiaoshihou，yongshouchumoshukuai
，ruguobianruanjiuketinghuo
，ruguoxiangyaoshuputanghuadugaokezhengzhushijianchangxie，linghuozhangwo。

      二
、剝皮：停火後立即解開塑料布筒上口，取出薯塊放入涼水中炸一下迅速將皮剝掉，剝皮後將薯塊兩頭用刀齊一下。

      三、切(qie)塊(kuai)。用(yong)專(zhuan)用(yong)的(de)礤(ca)床(chuang)將(jiang)剝(bo)皮(pi)的(de)薯(shu)塊(kuai)按(an)要(yao)求(qiu)切(qie)成(cheng)條(tiao)或(huo)片(pian)。具(ju)體(ti)做(zuo)法(fa)是(shi)用(yong)手(shou)握(wo)住(zhu)薯(shu)塊(kuai)從(cong)礤(ca)床(chuang)上(shang)輕(qing)輕(qing)往(wang)下(xia)摁(en)，不(bu)要(yao)用(yong)力(li)過(guo)猛(meng)，防(fang)止(zhi)將(jiang)床(chuang)上(shang)鐵(tie)絲(si)弄(nong)斷(duan)。

      四、晾曬：在通風朝陽的地方，用木杆、鐵絲、nilongwangdajianzhuanyongdeshaiwang，baqiehaodeshupianhuotiaoyongshouyiyifenkaibaifangdaowangshang。yibanqiuhouhaotianqisanzhisitian，kaichunyizhiertianshijianjiukeshaihao。jutiganshiduyaoqiushi：拿起薯脯條或片往手指上纏一圈，不斷不裂為正好。最後開始包裝出售。